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开业典礼看上去全成了街道办在唱戏，区里领导来了不少，虽然做酒酿不是造原子弹，但这意义也非同小可，这是政府支持下岗工人自行创业的典型事例，得到了上级领导的重点表扬，乐得街道办主任的嘴巴始终都合不拢。
陈依琪也同样大有收获。开业典礼，很多工友前来祝贺，刘老板也来了。厂区内空地上停满了各式各样的车，很多车一眼就能认出是政府出身。这些车足以让工友们和刘老板相信，依琪食品厂有不一样的背景，这对增强大家合作的信心大有帮助。
应酬忙得不亦乐乎的陈依琪，没忘记要招呼好工友和刘老板，她在紫鸳花饭店另外定了几桌，让小凤子作陪。她也没忘记要请居委会的张伯伯，还特别交待母亲要亲自出面，另外再送上两条好烟、两瓶好酒。张伯伯烟酒都不收，只要求还象从前，过年时能端一碗母亲自己做的酒糟肉给他，母亲一口答应。
热闹归热闹，这几天，陈依琪的心里并不踏实。她无意中在厂里一大堆的酒甏头里，发现了不少异样的甏头，那不是自已厂里的。她预感到，酒酿在市场上已经出了问题。工厂刚开业，陈依琪一直在担心的事情，真的就发生了。
第五章33
第五章
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夜里悄悄地下了场雪，满世界都银装素裹，江南的早晨格外的雅洁和宁静。环卫工人在夜色中清除了大马路上的雪，但门前路边依然是银色一片，给了刚经历睡梦的人一个无比的惊喜。这干净的天地，掩盖了杂色万千，略去了纷繁喧嚣，为这个污浊的世界带来了一片纯净。人们一如往常的生活，但心里却多了些期冀。
古城无处不入画，无处不蕴涵生机。晨练爱好者，早早就在雪地嬉戏运动。赶上学的学生也放弃了坐车，宁肯徒步，去追逐着刚用冻得象胡萝卜样的手指捏起来扔出去的雪球，那脖颈上系着的鲜亮的红领巾，象火焰在跳动。几只麻雀在雪地边的水门汀上蹦蹦跳跳着觅食，即使孩子们跑过也不惊飞，只作跳跃状，闪开你几步。
慵懒的太阳开始象个醉汉，在狭窄的小巷，杂乱的弄堂里透出火红的脸。满城的小巷弄堂开始喧闹、忙碌。玩雪的，打起雪仗；扫雪的，堆起雪人；叫卖的，吆喝的，摆摊的，搁担的，连锅碗瓢盆也一起喧杂吵闹起来。卖蔬菜的摊子上摆的有绿的，黄的，红的，紫的蔬菜，在四周的白雪映衬下分外鲜艳，卖早点的各家各有各家的特色，小笼包子、梅花糕、萝卜丝饼、酒酿圆子、沙锅牛线、银丝面、豆腐花，热腾腾，香喷喷，谁也挡不住诱惑。
有家专卖酒酿圆子的店，门前竖起了块广告牌，醒目的写着“本店用的酒酿是正宗的依琪家酒酿”，更夸张地是上面还有句广告语：“依琪家酒酿，壮阳丰胸之宝”。也许是受到这广告牌的吸引，店内店外的食客还不少，有人端着碗酒酿就站在雪地里吃。
陈依琪路过，好奇地进门等了个座位，要了碗酒酿，还在隔壁要了笼小笼包。那酒酿圆子尝了第一口，她便知道不是自己厂里的酒酿做的，少了自家酒酿那种爽口的酸酸甜甜味，也缺了点酒香。吃小笼包子喝酒酿圆子，原本是天配，夹起皮如纸薄的包子，一吮满口卤，再就一口酒酿圆子，满口香，那个鲜美啊，真不会输给山珍海味。可惜这酒酿圆子差了点，但熙熙攘攘的食客要赶着时间，大都是在吞吃的，没几人会象她一样用心在品。
小凤子跑市场，到处在和开食品店的工友说“依琪家酒酿”的特别，工友们又对主顾夸大着那些特别。倪骏康设计出的广告页又将这酒酿的好处，系统的作了宣传，还真起了不小的作用。一只大众的产品和一个古老的话题扯到了一起，很快就引起了大家的关注，“依琪家酒酿”在市场上悄然走火。女人对身体女性特征痴迷的追求和男人满足欲望对身体疯狂的透支，大大诱导了消费者的消费趋势，也激发起了消费者强烈的消费欲望。这也清晰地映射出了当代人释放欲望和媚于性情的斑斑绰影。
酒酿本身就是吴梁市的传统食品，各家各户都能用酒酿做出许许多多的花样来，只是大家都已难得再肯化时间去做了。先前只是有些家里的老人孩子，磨灭不去儿时的甜蜜记忆，爱吃酒酿。左邻右舍一议论，那些家庭主妇也就成了酒酿的主顾，一听说有美容丰胸的好处，更多爱赶时尚的女人小姐很快也都加入了进来，成了消费酒酿的生力军，而他们的男朋友或先生也就被拖下了水，愿意不愿意，都得尝尝，这一尝也便觉得没有女人逼迫着要自己吃时的那种恐怖了。
因为供货量的有限，后来就出现了很多食品店门前少有的排队限买的现象。这一排队，一限供，市面上就传开了，“依琪家酒酿”被说得神乎其神，想买不想买的，都开始凑起了热闹。“依琪家酒酿”始终处于供不应求的饥饿状态，三天二头断货，大多数食品店便开始自己酿制酒酿，在酒甏头上贴上“依琪家酒酿”出售，一样的被一抢而空。
小凤子原以为工友们不可能冒牌做假，但四下一查看，让她吃惊的是十家到有七家是在自己做酒酿的，她心里老大个不爽，却又觉得很无奈，别人家帮着你卖酒酿，没说好不能自己做，做酒酿又不是什么高难活，家家都会。自从“依琪家酒酿”走俏，大家就一窝蜂跟着上，整个吴梁城里，好象家家户户都开始在卖酒酿了。
母亲觉得女儿过于张扬，这酒酿搞个小作坊做做，也不用卖多，每天卖出个五甏头十甏头，天天有进帐，一年下来收入也十分可观，足以闷声发大财。现在家家都在做，也不能说是坏事，谁也不能去挡谁发财的道。但竞争大了，众商家良莠不齐，市场上产品优劣不等，很快就会乱得一团糟，价钱也不会再买得好。最怕的就是那些黑心的，为了多赚钱，以次冲好，甚至敢做出不干不净的，那就完了，慢慢就会没人再买。人家等到市场不好就不会再做，也不会有什么大损失，可女儿拿下了这么大的工厂，又投下了这么多本钱，要是不做，那就真的只有跳太湖的份了。母亲说，赚钱的事都是冷开水泡茶，慢慢来的，细水才能长流。现在的人啊，发财赶得急，都恨不得能一口吃成个胖子，光想着洋楼、汽车一夜里全有的好事。
母亲这话就是说女儿的，但陈依琪可不这样想。
从前的人发家致富全得靠慢慢积累，所以要三代人才能做出一个富翁来，可如今的时代不同了，只要抓得住机遇，不出三年就有可能赚够三代人化的钱。这种财富机遇，全世界恐怕也只有中国才有。虽然这个社会有这样和那样的不是，但在这个大变革的社会里，任何奇怪都不足怪，任何极端都正常，任何可能都存在。改革开放以来，几乎人人都有机会赢得财富，只是太少先知先觉的人，所以只有大官大僚的子弟们才能最先捞到大钱。当然，也有众多平民草根在追求财富的游戏中，也取得了巨大成功，这又极大地剌激了全社会的人开始疯狂地追逐起财富来。
一只产品的开发，市场上出现跟风的情况，这是最最正常不过的事情，这对产品成功的培育市场是大有好处的。酒酿产品入市的门坎比较低，有消费需求后大家争先恐后地进入，实属正常。开放的市场本身就充满着自由的竞争，现在的问题不是要阻止别人，而是要尽快确立和巩固自己的产品在市场上的地位，让别人难望其项背。
陈依琪一算帐，二三个月的时间，卖出了十三万元的酒酿，有近五万元的纯利。这成绩应该说已经相当不错。听母亲埋怨和小凤子担忧一番过后，陈依琪作出了自己的决定：从即日起，依琪食品厂要与所有食品店达成供销协议，提高“依琪家酒酿”的供货价格，零售价上涨百分之二十五。食品店自做的酒酿，零售价维持现价，但不得再用“依琪家酒酿”的招牌。如果“依琪家酒酿”因为价高不好卖，食品店也可以不再进货，专卖自己家的。凡是只卖依琪家酒酿的食品店，依琪食品厂将供货价格上涨的百分之二十五全部回扣予以奖励。这样大家都有利益，产品在市场上也不会鱼目混珠，消费者也好各取所需。
小凤子担心，如果这样做的话，食品店也许只会推销自己的产品，而不再会宣传“依琪家酒酿”了，那销售一定会下滑。而且很多私家的酒酿挑出来卖的，价格都很低，算算成本，还都有降价的空间，这本身对市场就已经产生了很大的压力，如果我们再涨价恐怕消费者不接受，那刚打开的大好局面，就有可能毁于一旦。
陈依琪说出了她的想法，零卖甏装酒酿产品本身就比较适合家庭自制或前店后坊，我们作为工厂最终将会退出这块产品市场，但我们工厂刚开业，在工厂生产的新产品未站稳市场之前，我们既不能得罪通路，又不能做砸了品牌，只能以牺牲些利益来求得平衡。食品店不宣传我们的产品，但也不至于会诋毁我们产品的品质，而价格就成了一种潜在的声明，最后对产品选择的决定权，就自然地回归给了消费者。现在的消费者都能够接受优质优价，虽说是涨了百分之二十五，但绝对价格并不高，算算现代人的消费水平，还有成倍的涨价空间，应该不会影响到消费需求。我们眼下非常紧迫的事情就是要发挥工厂的优势，将简单的产品做出不一样来，迅速站稳市场，让食品店无从模仿，也无法与工厂竞争，生产与销售自然就会明确分工，大家尽各自的职责，分享共同的利益，最后可以达到双赢。
陈依琪的想法首先赢得了三成没有自产酒酿的食品店欢迎，他们接受了依琪食品厂送来的铜牌，在店门前挂着，上面写着“依琪家酒酿特约零售商，吴梁依琪食品厂”字样。那七成的食品店大多数人家也觉得陈依琪的做法比较公道，大家又顾全到工友的面子，陆续也签下了协议，挂上了铜牌。这样一来，吴梁市的私人食品店有五十余家挂上了铜牌，而且还以每天五六家的速度在增加，无形中也成了依琪食品厂的广告。
依琪家酒酿在消费者心目中一下子便成了同类产品里的高档产品。大部份的消费者对产品的品质只注意价格和包装，并没有分辨的能力，大家坚信不疑高价就是高品质，一份价钱一份货的观念深入人心，而且消费者都有从众心理，在低价产品领域，换谁都不会因为贵了几毛钱而去选择低一等级的产品，所以都只会在依琪家酒酿缺货的情况下，才会选择其它产品，甚至干脆不买其它产品，依琪家酒酿并没有因为价高而减少销量。而食品店自做的酒酿，虽然价廉，但销售量却明显下降，利润已远不如销售依琪家酒酿，这样，大多数的食品店便开始向依琪食品厂申请放弃自产，好另外获取百分之二十五的回扣。
一场市场危机，好象是在不经意中便得以化解，而食品店与依琪食品厂之间的关系，也因这场危机的发生，最终都以合同的方式明确的固定了下来，大家成了共同的利益体。
这件事，同时也极大地剌激了陈依琪，让她更加坚信，必须要尽快去实施埋在她心中的一个更大的计划。
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新年临近，老天爷象个爱耍脾气的坏小孩，忽然飞雪，忽然放晴。许多家庭只能挤着日子擦窗户、洗厨具、洗衣被，清扫家中的每一个角落，期盼着这一年的晦气都能荡涤出门，来年有个新气象。市场上年货琳琅满目，让人眼花缭乱。采购年货的人象是被这雪天催促，也不再象往日一样四处去比价实惠，一个个都象是不用化钱一样的疯抢。浓郁的新年气氛如同雪花一样弥漫在吴梁的大街小巷。
依琪食品厂一开业，2500克、1250克、500克三种全新包装的酒酿同时也投放了市场。一百多家私人食品店一起上柜，还张贴了宣传招贴。有了甏装酒酿的口碑，又逢这抢购季节，新包装酒酿在市场上一露面，便成了市民年货采购清单中必不可少的商品。
2500克和500克装产品面向的是大众消费者，那些家庭主妇和中老年人，喜欢在酒酿里下点药材或生姜什么的当成每天的保健品，喜欢下个汤圆年糕当每天的点心，也有用酒酿来当烹饪的调料，他们对产品一般都要求价廉物美，考虑得多点的是要经济实惠。也有一些年轻时尚的消费人群，他们喜欢方便，讲究品味，不一定会喜欢大包装，500克装就成为他们的选择。1250克装是专供产妇的，吴梁市每天都有