烩饼有些像羊肉泡馍的做法,只不过,不是泡,而是要略煮一下,薄饼吃了汤汁,表面软糯,内心还很劲道有嚼劲,比面条儿还好吃。只不过,烩饼做好了必须赶紧吃,时间稍长,饼泡透了泡软了,没了嚼劲儿,就不好吃了。
切着饼,一个瘦瘦的身影走进来,邱晨抬头看到是成子,就自然道:“昨晚加班睡得晚,今儿怎么不多睡会儿?”
成子摇摇头,想是看到邱晨低着头看不到,于是开口道:“天亮就醒了。”
他在家每天五更就要起来打水,劈柴做早饭,几年如一日,早已经习惯了,哪会因为晚睡一会儿就赖床的!更何况,如今虽说主家和善,他毕竟是来做学徒的,而且还签了身契,说是卖身为奴都行,又怎么能主家起来忙乎,他反而躺着大睡呢!
也正是主家待他和气,比继母对他都好上许多,让他感念,反而不停地暗暗提醒自己,一定好好干活,且不能负了主家的善待。
邱晨听他这么说,也就不再说什么,成子也自动坐到灶前烧起火来。
这个时候的土灶,要烧火还要做饭,上下忙乎,邱晨虽然已经来了近两个月,有时候还是不习惯。这会儿有了成子帮忙烧火,自然就轻松了不少。
她把饼切好,等着水开的功夫,就进屋去叫起阿福阿满来,俊言俊章跟了哥哥们睡之后,就不用她叫起了,每天都跟了几个大的一起去遛马割草,把胭脂和三只香獐子伺候的每日都有吃不完的青草,倒是眼瞅着一个个毛色越来越溜光水滑的胖起来。
阿福阿满起来穿了衣服,邱晨就领着两人去洗漱,又给阿满梳了小角角。回头看到阿福有些长长的头发,就盘算着,也不再给阿福剃发了,也该把头发留起来了。她已经问过了,阿福是八月生人,再过四个多月,阿福就五周岁了。留上一年多头发,六岁时上学,头发也长齐整了,省的上了学被同学们笑话。
于是,又去寻了一根青色的发绳,把阿福头顶的一撮长发扎了个朝天小辫儿……扎好之后,别说阿福,邱晨自己个儿先忍不住笑了。
村子里好多刚留头的孩子都扎着这样的朝天辫,她也没觉得怎样,可如今阿福扎了之后,就觉得有些好笑了,本来乖巧聪明的小正太,被这么个小辫子把形象都破坏了,实在有些气质不符。
琢磨了一会儿,邱晨就把朝天四散的发梢圈起来,用发绳扎紧,成了一个小小的包子状!
好吧,头顶上一个小包子,周围全是短短的头发茬儿,还是有些不伦不类的,但总比像顶着个鸡毛毽子强了。
换了发型的阿福,自然受到几个哥哥的关注,俊文大了比较稳重了,俊言俊章却毫不客气地摸着阿福头上的包子笑了好一阵,把本来喜滋滋的阿福都笑的垮了脸。
邱晨看阿福可怜兮兮的,就招呼几兄弟过来端碗:“赶紧过来端碗,待会儿上工就要来了,你们吃不饱就挨饿吧。”
俊言俊章兄弟俩对视一眼,吐吐舌头嘻嘻笑着跑过来端了碗,当然,兄弟俩没忘记帮阿福阿满的碗也端了,然后都团团围坐到院中的矮桌上吃早饭。
邱晨也端了一碗过来吃,吃了几口,邱晨想起一件事,就问俊文:“你们哥俩那天得空给家里捎信儿了吗?”
俊文和俊书同时点头,俊文道:“捎了,想来,那日给捎信的人也困在城里了,当天没把信儿捎回去。算算时间,今儿我爹和二叔就能过来了。”
邱晨听得这个消息,也是欢喜。眼瞅着制药、制酒的摊子都要铺开了,俊文俊书去了一趟县城差点儿出事儿,让她到现在还心有余悸,一时半会儿是不敢再放手让这哥俩出门了。若是大哥二哥能来,外边的事自然能交给他们,她只专心在家管理制药制酒就好了。
心里虽然盼着杨树勇杨树猛能快些来,却还是道:“那日让你捎信的时候忘记叮嘱你了,别催你爹他们,这回过来可不是一天两天,总得把家里安排妥当了,来到这边,也能放心。”
俊书这会儿笑着插嘴道:“姑姑,你就放心吧。我爹和二叔平日也经常出门赶车,一去十天半个月的是常事儿,家里甩手就走都习惯了。我娘和二婶自然会把家里照看好。”
“嗯,你娘和你二婶都不容易,你们几个小子长大了,可要好好孝敬她们。”邱晨不知怎么的,就来了这么一句。说完自己都暗暗失笑,还真是当娘当姑姑的习惯了,竟也喜欢说教起来。
俊书俊文,连带俊言俊章听到这话都忙停下吃饭的动作,肃然应了,反倒把邱晨闹了个不好意思,连连笑着挥手:“这话儿记在心里就成。快吃饭吧!”
烩饼还是颇受欢迎,受到一群孩子的喜爱。特别是阿满,对于这种软乎浓香的饭显然非常满意,小嘴巴油嘟嘟的动啊动的,就把一条烩饼给吞了下去,然后自己努力地再挑起一条放进大张的小嘴巴……吃的那叫一个不亦乐乎,脸颊上沾了菜叶都顾不得了。
几个孩子你争我抢,吃的格外香。一大锅烩饼一抢而光时,兰英几个人也过来上工。
一进门兰英就笑道:“还没进门就闻到又是酒香又是饭香的,嘴巴馋的,口水都要流出来了。”
邱晨笑着给阿福阿满擦了嘴巴,手脚麻利地收拾着碗筷。成子也要过来帮忙,邱晨让他去后院准备第二次蒸酒,她则一边刷锅洗碗,一边儿把兰英叫过来,和她商量事儿:“如今咱们添了疗伤药,炒药这一块,以后就不仅仅是罗布麻一种了。我就想着,上午罗布麻分装的时候,两口灶用来炒制其他的药料,下午,也两口灶都用上,一起炒罗布麻。你这几天踅摸着,看看从那几个孩子里挑出两个来……哦,成子和泉哥儿我另有用处,你就不用盘算他两个了。”
兰英初听有些愕然,海棠让找两个炒药的孩子,这是不打算用她了?可继而就转了过来,既然如此不避讳她,让她挑选人手,那么肯定是另有用她之处。反正她的性子够豁达,只要有工给她做就成,炒药不炒药的她也无所谓,于是也就痛痛快快地答应下来。
“成啊,我这两天就多注意着些!”兰英说着又道,“非得是孩子们?我倒是觉得青山家的手脚麻利,性子也爽快,倒是把好手!”
邱晨笑着点点头:“嗯,青山家的是不错,她仅仅炒药可惜了,我准备过些日子给她安排个别的活儿……庆和嫂子也不错,只不过她家大闺女十五了,说不得就要找婆家出嫁了,到时候,只怕她就抽不出身来了。”
兰英恍然地点点头:“这倒是……”
说着话,邱晨也把锅碗瓢勺洗涮完了,洗洗手,就招呼着俊文等俊书给粉碎组发完了药料,就提一种需要炒炭的药去后院。
昨天,邱晨在屋里的锅灶上炒了一个多时辰,那还是清炒,晚上屋子里就有一股子很浓的药味儿。今儿炒炭是会有非常浓重的烟尘,再在屋里炒……屋子里根本没办法住人了。而疗伤药需要止血,恰好有不止一种的药物需要炒炭炮制。所以,邱晨从今儿开始,就把炒药挪到后院去。至于炮制的技术保密,她也想过了,之前的这些帮工都算自觉,每每兰英炒药的时候,都知道避讳着。所以,她暂时也不需要太担心。等条件再好些,再专门修建一个专门用来炒药的棚子,并将需要保密的炮制品种操作隔离一下就够了。
俊言俊章和阿福阿满今儿就不能各处玩儿了,邱晨把他们都交给俊书,让俊书带着他们写字做题,等她忙完了,再回来教他们认识新字。
安排完了这些,邱晨来到后院的时候,俊文已经生好了火,邱晨指导着他先把药料的粗细分档,她则去看正在清理过又重新安装蒸馏设备的成子大壮和玉香。今儿,仍旧蒸馏两坛原料酒,初次蒸馏之后,与昨天所得的按酒精浓度合并之后,明天再做第二次蒸馏。根据昨天的出酒数量,邱晨大致估量了一下,每坛二十斤酒大概能够蒸馏出五斤左右的70%浓度酒精。四坛八十斤酒,蒸馏后差不多能够得十八到十九斤酒精,如此简陋的条件下,能够有如此高的成品率,邱晨非常满意了。
看了蒸馏设备安装没有问题,邱晨又去看了看碾磨的那边,再转回来,俊文已经将备炒的药料分好了档,邱晨就去端了一盆清水,放在锅台一侧,然后取了两条布巾分别让俊文和自己戴上,遮住口鼻,同时也把头发衣领全部包裹住,以防过会炒药时浓烟呛的慌,至于眼睛……她也实在没办法了,这个时候她可没出寻摸密封眼镜去。
为了讲解的更清楚,邱晨取了一份粗料,一份细料,分别炒制。
药物炒炭,难得还不是成炭,难得是药料表面要炒至焦黑色、焦褐色,成炭,药料内里却仍旧需要存性!若是整个药料完全炭化,就失了药性不能用了。就这一点来看,粗料药炒炭较难,但存性却相对容易些。
邱晨一边指挥着俊文烧火,一边给他解说着一步步的操作规程。炒炭讲究的是武火快炒,所以,药料投入热好的锅内,需要快速不断地翻炒。
很快,这边就腾起一团团黑褐色的浓烟来,浓烟夹着呛人的药味儿,邱晨即使围了布巾,却仍旧很快被呛得眼睛生疼,鼻涕也很快流了出来。
如此,邱晨却不能稍离,既要不断地翻炒药料,还要密切关注着锅里药材的情况,一有过热冒火星的苗头,就赶紧沾了清水洒进去扑灭,否则,有可能惹起火灾不说,任由火星发展,很快就会让药料完全炭化,造成药物失去药性报废掉。
好在,疗伤药配方中炒炭药物的用量不是太大,仅仅是起一个收涩止血的辅助作用,邱晨演示完粗细两种药料之后,俊文就把铲子接了过去,尝试着操作,邱晨则一边看着火力,一边在旁边随时指导着。
俊文炒了两锅之后,也就基本上掌握了操作重点,邱晨也就将炒药教给他来操作。
就这会儿,天空缓慢地爬上来一层薄云,也起了风,邱晨笑道:“看来老天爷也看不得我们受这份罪啊!”
有了风,炒药人站在上风口炒制,烟气熏得就差了许多,没有之前那么狼狈难受了。
兰英几个也跟着挪到上风头上,一边长长地呼了口气,一边笑道:“你们娘俩这样子,烟气滚滚的,要是不知道的,还以为走了水呢!”
一上午,邱晨带着俊文总算是把炒炭的药料炒完了,姑侄两人即使围了口鼻头脸,却仍旧被炭气烟火熏得难受的很。一解开布巾,邱晨看着俊文愣了愣,随即哈哈大笑起来。
俊文这段日子出门少,本来微黑的皮肤白净了许多,加上本来年轻人的皮肤就细腻光洁,这会儿布巾遮住的部分倒仍旧是原样,可露在布巾外边的鼻梁、双眼眉毛处,却熏了一层黑灰,与下巴口鼻处的皮肤形成了对比明显的两种颜色,就像……就像戏曲中的丑角儿,只不过,人家唱丑儿的艺人鼻梁处涂得是白色的油彩,俊文脸上却恰恰相反,鼻梁、双眼,连眼皮儿、睫毛上都挂着一层熏染的雾蒙蒙的黑灰,显得他的一双黑白分明的眼珠子格外明亮,乍一看,却极具喜剧色彩!
她这么突然一笑,突兀的很,自然也吸引了其他人,兰英和青山家的、庆和家的都疑惑地凑过来,一看邱晨和俊文的脸,登时也忍不住笑起来。被她们这么一笑,邱晨才后知后觉地想起自己的脸,下意识地用手一抹……好么,本来只是双眼鼻梁的熏黑,这一抹之后,整张脸都花成小鬼儿了!
香香一侧身子靠着自己的妈妈,正有一口没一口地吃着嫩嫩的青草,院子里突然爆出的笑声,让它很疑惑,犹疑着抬起头来,瞪着一双褐色的眼睛往围栏外看,就看到一院子的人笑的俯仰拍掌,还有的喘息着揉着肚子,却仍没办法停了那笑。
☆、第七十五章 娘,抱窝
第七十五章 娘,抱窝
吃过午饭,邱晨和俊文上午炒好的药料就拿给粉碎的几个人碾磨成粉。炒炭的药料这会儿体现出一个优点来,那就是质地酥脆了,粉碎起来轻松了许多。乐的刘占祥几个都笑嘻嘻的,直说要是药料都这么酥脆就好了。
到了下午,蒸馏的也过了出酒高峰了,粉碎和罗布麻两边也不需要她过去,邱晨就叫上俊文俊书俊言俊章还有阿福阿满,一起在前院读书认字。
先教了俊言俊章和阿福阿满两个字后,让他们写两篇大字。然后又给俊书讲了一会儿两位数的运算,也给他出了十几道题做着。又轮到俊文,邱晨给他讲解了两天来炒药的理论原理,然后也同样教了俊文五六个字,让他自己读、写。
教完一遍,她就去后院看看蒸酒的情况,回来自己也对着字帖写两张大字。因为在现代时需要查看古籍医书本草,邱晨对繁体字倒是不陌生,只是对于习惯了电脑、打印机的她来说,写的字也就勉强算得上清秀,那还是用钢笔、水笔,毛笔字是从来没练过的,到了这里,也只得对着字帖一笔一划的练起来。
吃晚饭的时候,老何笑着告诉她,明天再挖一天,池塘就能完成了,邱晨大喜,笑着宣�