《大唐寻情记》

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大唐寻情记- 第45部分


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去。

小鱼安心享受他地温柔,轻笑着道,“你可不要以为这很简单,要想把肉切得又薄又均匀。对腕力和刀法是很考验的。我箱子中带的是牛羊肉和兔子肉,另外还有一些器具和调料。那些肉是我卷好后拿冰镇了两天的,现在全部如坚硬的冰砣一样,相对好切些。如果我哥能抓到鱼,整理清洗干净,想把鱼肉切成薄如纸地鱼片,还不能断裂,就需要极佳的能力了。”

李世民听小鱼一说,也觉得这确实很难,不禁来了精神,问道,“我刚才发现那些箱子散发出寒气,后来还有水流出,你难道在箱中也放了冰?”

小鱼点了点头,心中哀叹古代物质的匮乏,连个电冰箱也没有,害她冰冻和运输这些东西费了好大地力气,就连那些调料也是很艰难才配成,她甚至学习了神龙尝百草的精神,这两天舌头都木了,也幸好那天珠儿来指导了她一下,这才弄出合意的滋味来。

“可是这野外炊火简陋,小鱼大厨要做什么吃呢?”李世民好奇。

自从下回尝过那几道别致蛋菜之后,小鱼又做过几道家常菜给他吃,不得不说,滋味美妙,是他从未吃过的。他行军打仗多年,本不贪图这些口腹之欲,但小鱼巧手做来,色香味俱全,又有一片心意在,也不由他慢慢爱上与她共食的时光。

小鱼神秘一笑,“这个要保密,保证是你从来没吃过的哦,而且特别适合行军吃。以后有匈奴骚扰我大唐,我军将士在行军中可以以此为食,保证又美味,又抗饿,吃了还能有力气。”

她说得言之凿凿,李世民不由得大是好奇,才想逼供一番,程咬金就跑来说已经准备好了,要秦王一起去参加骑马射箭比赛。

“那你们不岂不是要全输了吗?”小鱼逗趣道。

程咬金很正经的道,“秦王殿下英明神武,拔得头筹有什么稀奇,但这次比赛不是了前三有奖励吗?我老程怎么也能争个第二的。”

小鱼一笑不语,心中却想,看来这个程咬金和评书中说地很有差距啊,一点不傻,还很懂得溜须拍马呢。大概他这样外表忠厚直率的人拍起马屁来,效果比别人更强吧。

李世民见部下来请,嘱咐了小鱼几句就离开了,小鱼也立即招呼那几名仆役,忙活了起来。

今天她要请李世民及其部下吃的东西是简单又美味的火锅。

因为她在现代时就爱吃这种食物,甚至好好研究了一番火锅的历史演变。其实不管火锅地容器和调料在几千年的历史中如何发展改变,也不外乎是以水煮食。

这种烹调方法早在商周时期已经出现,是火锅地雏形。古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎的周边,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变,直到宋代才真正有了火锅的记载,而到了明清,火锅才真正兴盛起来。乾隆皇帝办过530桌宫廷火锅,嘉庆皇帝登基时,曾摆“千叟宴”,所用火锅达到1550个,而她只带了五个火锅,但体型比较大,都是她画了图形,让小鸡子在铁匠铺,以大价钱和上等材料打制,当然一等炭及肉材、调料、滋补锅底也多多的预备了,足够这么多人吃。

其实在野外烧木架锅也行,但她要的就是那份别致,她甚至连桌椅也带来了,为了保证酒坛一路颠簸不会碎,更是费了心。所以这次,一会定能让一群人吃得畅快淋漓。要知道吃火锅可是最融洽感情的呀!这两天更新不正常,抱歉,因为别的工作太繁重了。但我争取月中或者下加快更新,感谢大家不离不弃的支持我。

上卷之第八十二章 吃的精髓

小鱼叫仆役在河边的一片树林内,找平整干净之所在,摆好了五张桌子,一张桌边再放五、六把椅子,桌上摆好了自制的涮羊肉调料、一些清洗得水灵灵的时新蔬菜、几道爽口用的小菜、类似于辣椒油的调味油、绿豆粉丝、豆腐(小宰羊)等配菜、还有大盘的芝麻烧饼(胡麻饼)、碗筷杯盘和抄子,然后把五个大号火锅及木炭放在下风口,以备一会儿点燃备用。

此时虽是秋老虎天气,又是骄阳当头的午时,但因为所选之地紧邻一条清亮小河,树木又茂密,身处林中并不觉得热,反而有种清幽寂静的感觉,仿佛外面的喧嚣与这里是两个世界。

酒,放在残冰中镇着,冰得结结实实的肉已经被抬到河边的一块桌面般的大青石边,那石头以河水清洗了一遍又一遍,干净得像一面镜子,就等着那群比赛骑马射箭的人回来,好比试刀功,顺道切成肉片了。

长孙无忌一直在河边垂钓,不过运气不是很好,只钓了两尾小鱼,几只青虾。小鸡子就不同了,干脆下河去捞,又拿树枝来叉,她大概是小时候练过,手法非常好,抓了不少的鱼上来,好好在长孙无忌得意了一阵。

把鱼虾洗宰干净,李世民等人正好回来了,于是就进行刀功比赛。开始时,那些人还以为是比武,颇有些觉得无趣,毕竟他们在校场也天天玩这些。后来听说是切肉,更有大半不愿意,手中的刀剑可全是建功立业的家伙,怎么能用来当厨刀?但当最后他们听说这比试如此有难度时,不禁又跃跃欲试。

“不要浪费哦,如果谁切坏了,就别想再吃了。”小鱼警告道。即至一边。

李世民并没有参加这项比试,陪小鱼在一边观看。就见那些平时天不怕地不怕,手脚利落的汉子,这时候有点杀鸡用牛刀,无处下手之感,一个个横竖比划,动作起来却是笨拙无比。何况刀下的案板是青石板。不能太用力,否则会伤了自己的兵刃,见他们那抓耳挠腮的样子,观战者无不哈哈大笑。

“要快点动手哦,不然肉一软下来就更不好下刀了。”小鱼在一边提醒。

“我觉得这一定是要掌握杀人不见血。立即抽回刀剑的火候。”一个人发表高论。

“肯定是连贯一些更省力。”又一个人评论。

“稳、准、狠三大要点缺一不可。别看只是烹饪小术,却有着深奥地武功要诀呀。”一个有一些年纪的中年大叔拈须断定。

“别用大刀,各位大哥有匕首小刀的,拿来一用倒比较得力。”倒是一个仆役比较清醒。场上一共六人在比,一听此言。都把武器换为贴身小刃了,果然显得得心应手多了。但是开始时,那刀功还是不敢恭维。可切着切着就熟练起来,虽然比起现代的机器切肉片差得远,但却也像模像样。

之后又切了鱼片,这回却是乱七八糟,把鱼肉弄成了鱼泥。不过算了,鱼泥和青虾丢入锅里当锅底提香也可以。

等这些肉类全部切完,小鱼叫仆人分装为大盘,端到树林中去。以切出肉片的水平来看,评判为尉迟恭优胜。

前两场比赛都是李世民胜,尉迟恭得了一个第三、一个第六,这场他是第一。而李世民为了哄小鱼开心,特意把第三场成绩所占总成绩的比重加大。这样综合起来,冠军就是他了。李世民赏了好马三匹,外加一件征讨王世充时所获的神兵利器。

尉迟恭高兴地什么似的,抱拳施个四方礼,嘿嘿的笑道,“各们兄弟承让了,可是你们知道我老敬德是如何取胜的吗?那就是在家里要帮老婆煮食,时常切洗菜蔬,没想到今日派上了用场。这就叫听从娘子大人言,富贵荣华在眼前哪。哈哈!”他说着大笑。

众人明知道他是说着玩的,也不禁开怀。

“各位大人请入河沐浴吧,我去准备一下,待会请到那边树林吃饭。”小鱼略施一礼。

“今天能吃到王妃娘娘亲手下厨做地菜,可真是三生有幸呀。”翟长孙笑道,“这可是王爷平时才有的待遇。”

小鱼道,“翟大人待会儿一看便知,其实是大人们自己动手做的菜呢。”说着笑着看了李世民一眼,一拉他袍袖,低声道,“不要太久哦,天气火热,食物保鲜不易,来太晚就变了味了。”

她这番举动纯属自然,但看在别人眼里却只觉得秦王夫妻恩爱,无不艳羡。

李世民对要吃什么也颇感好奇,但刚才这番骑射也确实热得很了,只点了点头,目光在小鱼红扑扑的脸上温柔的轻扫而过。然后返身对属下们挥挥手道,“今天一切听秦王妃地,咱们先且将帅共浴,一会儿再去品尝美味佳肴。你们别瞪着我,我也不知道我的王妃再搞什么怪。”

众将士又是一阵哄笑,只觉得平日拘谨端方的秦王今天也显得格外轻松,看来这位王妃功劳不小。当下众人到远离树林之宽阔河面洗澡,之后就进入树林内。

此时小鱼早就差人用木炭把火锅点着,滋补汤料已经烧滚,胡麻饼也倚*在炉身上烘烤着,众人一进树林,除了草木地清香之气外、更有汤料的浓香、胡麻饼的香气,还没有正式开吃,就已经食欲大振了。

更何况小鱼带来的酒水全是低度米酒,此时让冰镇得凉凉的,再加入少许碎冰,在白磁大碗中叮叮的发出碰撞之声,简直让人食指大动,暑热的感觉尽去。

“各位大人先喝点凉酒解渴,然后自取自食即可。”小鱼站起身来示范,自己夹了一筷子羊肉,丢入锅中,看熟了就捞出,放入面前放酱料的小碟里蘸蘸,再放入口中。

“提醒各位大人,肉片放入滚汤中不宜太久,否则肉就老韧了。”小鱼道,“桌上肉类和果蔬均可煮食,调味之品看各位大人自己地口味和意思。此食名为火锅,本不宜在天热时节食用,冬天天降大雪,一家人围桌而食最为合宜,但今天难道秦王和各位一起出郊打猎,这种吃法又豪迈,所以借个景,吃个酣畅淋漓、大醉而归。”

她一番话的深得一干武将之心,几声喝采后,一众人就开始大吃大喝。这种吃法新奇,众人开始时还很好奇,带点试探的心态,片刻后就感觉肉味鲜美,蔬果滑嫩,而且吃来自由自在,很快进入到了风卷残云的阶段。

而且小鱼不分贵贱,让仆役们也坐在桌边共食,大家嘻嘻哈哈,吃得热闹极了,深得火锅大餐之精髓。各位大人,我更新的慢,不敢要推荐票,但上个月居然有五票之多,不管是哪位大人投地我,请收下我的感谢。我会继续努力写地,不让支持我的人失望。

上卷之第八十三章 借口

这些随从都是行军之人,以为到外面围猎,不过是烤食猎物,虽得野味,却也粗糙,没想到这顿吃得这样别致又痛快。初时还嫌带着女人婆婆妈妈,有那么多行李,只不过因小鱼是王妃,不敢妄言罢了,此时却对这位王妃心悦诚服。

一顿火锅而已,却征服了众将士之胃,然后是其心。

而对于一个厨师来讲,食客的喜爱就是最大的幸福,所以小鱼看到众人的吃相很得意。她一边殷勤照顾着李世民,一边照顾长孙无忌和小鸡子。

长孙无忌吃得很开心,大快朵颐的同时赞叹道,“以汤水煮之,,肉蔬即保留了原汁原味,又吸收了汤汁之美,再配以调料及调味之品,似简却繁,果然好吃法。”他是有名的饕餮,他都说好,别人更是别提了。

“这个锅能否给我一个?”大家正吃得开心,程咬金突然高声问,“这吃法美味又简单,回头让我娘子和王妃娘娘学学调味,这个锅我带回去,在家也可以常吃了。”他一说,众人也哄然称是。

小鱼看大家爱吃,先是高兴,随即灵机一动,心道,如果到李世民各心腹家去教授他们的娘子制作火锅调料的方法,倒不失为一个常常能借机离府游玩的借口。

想到这儿,当下就道,“这有什么不可以,但程大人家里有多少人啊?如果人口少,这样大的锅子反而不好。不如还有哪位想要,现在报个名,回头我让我的婢女找铁匠重新打造,家中人口多的就用这种锅子,人口少的就打小一点的,岂不是好?”

众人一听,立即七嘴八舌的叫起来。

“一个一个说。”长孙无忌插嘴道。“我来纪录好了,反正我本来就是干这个的。”他平时严肃拘谨,今天玩地开心,吃得高兴,此地气氛又好,不由得也开起了玩笑。

“我第一个报名。”他接着说,“我舅舅妻妾众多。儿孙满堂,这样的大锅子至少需要五个,回头就拜托肖玑子姑娘找铁匠打来。当然了,这账嘛,自然由秦王来付。不知殿下意下如何?”

李世民笑道,“这个自然,你们都是我的麾下弟兄,又是天策府的良臣,这口饱饭嘛。本王还是给的起的。”他平时笑起来就和煦,此时放松心情,更显爽朗温柔。看得小鱼一阵迷醉。

如果她真的是这个时代地人该有多好。那样她就没有分裂感了,待在他身边也没有困扰了,就算真正的长孙氏回来,她也只有一走而已,不用像现在这样,又想念现代的父母,又拔不干净心中生出的野草来。

“然后轮到我了吧?”程咬金很没有耐心,不由得嚷道。

“不急不急。从我而始,向左递次,一个一个说。”
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