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这种情况，在下场比赛的时候就不会有影响了，因为下场只有八个人参赛。
骆飞的编号是本届大赛最后一个——二百五。
显然，最吃亏的就是他。
阿红在旁边嘟嘟囔囔，抱怨组委会这样规定不公平，应该采取抽签的方式来决定评委试菜的顺序。往年她也有来过，不过从来没有抱怨过，反倒是嘲笑过不少和她现在一样的倒霉鬼。
骆飞到时一点也不担心，他领着阿红在食材区优哉游哉的选着原料。嗯，这个火腿不错，拿上。这个香菇不错，也拿上。呃，等等，这不是面粉吗？擦，真以为有人会做海鲜疙瘩汤来参加比赛啊，肯定没人要，来，咱们拿上。
到了最后，阿红推着的手推车上放的满满的，阿红实在是看不出骆飞要做什么样的汤，她有种仰视的感觉。原料这么杂，得多大的本事才能把它们调和在一起啊！一定是道大菜！
带着信心爆棚的阿红，骆飞回到了自己的操作台。
因为这场比的是做汤，所以比赛时间很充裕，有整整一个小时。
骆飞看到不少人都在熬海蛇羹，心里不由发笑。你们以为那些评委都是没专业评断的普通食客？一个小时熬出来的蛇羹，要是能得到高分，鬼才信。
特地留意了一下夏英辉，看到那老小子正在规规矩矩的做牡蛎海鲜汤，骆飞不由点了点头，看来这个夏英辉并没有被自己的三届冠军头衔冲昏头脑，还算兢兢业业，怪不得能连续三届蝉联冠军。撇开人品心术之类的不谈，只说厨艺的话，夏英辉无论水平还是态度，都是第一等的。
骆飞把材料一样一样交代阿红洗好，他自己则忙着处理那些不好操作的食材，两人虽然比别的组少一个人，但是却也忙而不乱，行云流水。
阿红好歹也是厨师世家出身，从小就在后厨里厮混，长大后更是得了她父亲七分真传。给骆飞打个下手，当个帮厨还是绰绰有余的。
骆飞手里的各种刀具不断变换，以应对不同食材的不同需求，旁边的水一烧开，骆飞就一样一样按顺序往里倒东西。做汤的时候，食材下锅的顺序可不敢乱。
骆飞没往锅里添太多的原料，就开始不停的搅动锅里的汤，骆飞的动作时快时慢，但是都是顺着逆时针搅动的。阿红站在一边，眼睛眨也不眨的盯着骆飞那汤勺的手，拼命想把骆飞的手法记下来。
骆飞扭头看来眼汗珠子落眼睛里都不舍得眨眼的阿红，有些无奈的说：“阿红姐，你不要这么盯着我看，我会不自在的。你要是想学着熬汤的手法，回头我给你抄一份。”
正在全神贯注看着汤锅的阿红听了骆飞的话，猛的一怔，接着有些不确定的说：“阿飞，你莫要骗姐姐。这在哪家都是不传之秘来的，你能随随便便的给我？”
阿红确实没有夸大，菜谱、配方可以被人夺去、偷走，但是做菜的手法和技巧却只能手口相传，没人教的话，自己琢磨个几十年没有答案也是有可能的。所以骆飞轻易的张口就把自己做汤的手法许给了阿红，阿红才觉得有点不太真实，学不到就学不到，但是被人用假的耍，估计没人会愿意。
骆飞手上的动作不停，嘴里说着：“姐姐，你就放一百个心吧。一会做完这道汤，我就给你写出来。不过你可不能跟别人说是我给你的。”
阿红听了后，死命的点头，俏脸憋得通红。
骆飞不知道的是，就凭他做这道汤的手法，只要阿红拿回家去，以后在家里的地位将不可撼动。不管谁做了家族的话事人，阿红都是有功之臣。能把别家的秘传手法不花任何代价就给搞过来，不是简单的大功一件可以概括的。
其实还是位置决定脑袋。骆飞虽然学了一身的好厨艺，但是他根本不知道这些世代学厨的人在厨艺一道的上的吝啬。这些人视厨艺高过一切，为了学到不会的高深厨艺，搭上小命也不算什么难事。
骆飞无意在厨艺一道上发展，他参加海皇料理大赛也只是为了完成焦天渠的任务，他甚至偷偷的把焦天渠的菜谱撰写了一份，碰到出价合适的买主，就准备卖出去的。
阿红的激动神态给骆飞提了个醒，看来，这做菜的手法要比菜谱更值钱。骆飞是不太懂这中间的弯弯绕，但是，他不傻。
时间不长，骆飞就不再搅动锅里的汤了，他把火调到最小，慢慢的熬煮。
阿红看了看锅里的汤，有些迟疑的问：“阿飞，咱们就做这个？”
骆飞点点头，很肯定的说：“对，就这个。”
看了看没用几样的食材，阿红又问：“那剩下这些东西呢？你拿来干吗？”
骆飞嘿嘿一笑，欠揍的说道：“早上不是时间紧，没吃饭嘛……”
阿红：……
接着，比赛现场响起了揉面团时摔面的声音。
等到时间差不多了，骆飞一边吃着刚刚做好的夹饼，一边从兜里掏出早就准备好的调料。
均匀的撒完调料，骆飞又搅动了几下锅里的汤，就关火了，完工。
阿红无语的吃着手里的夹饼，虽是普通的街头小吃，但味道绝对是顶级的。不说别的，光骆飞在里面放的食材，就够所有了路边摊破产。顶级的金华火腿，品相最好的野生山菌，他几乎把手推车里剩下的食材用了个遍。看来，在挑选食材的时候，这厮已经做好了自己做早饭的打算。
赵延庆一早就对骆飞的操作台留上了心。经过昨天的金齑玉鲙，赵大嘴赵老爷子对骆飞今天的表现十分的期待。看到骆飞和阿红一人一个夹饼吃的香甜，忍不住走了过来。
从第二场开始，评委在不打扰参赛选手的情况下，是可以近距离观察的。赵延庆这次不算犯规。
溜达到骆飞的操作台旁边，赵延庆吸了吸空气里的香味，小老头背着双手，也不说话。
阿红故意装作没看见他，捧着手里的夹饼转过去身，有意气气她这位伯伯。
骆飞实在是看不过眼了，俩小年轻在这胡吃海塞，旁边站着一个老头在哪流口水，像什么样子。
“赵前辈，要不，您也来个夹饼？”骆飞试探的问道。他可不准备让着老头再提前喝他的汤了，谁知道这老头会不会把锅端走，这老头，昨天的吃相太难看。
狠狠咽了口唾沫，赵延庆说道：“那就来一个，我要焦一点的。”
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097 干了这碗家乡的海带汤吧
随着一声钟响，海皇料理大赛第二场比赛的时间到。
工作人员将一道道海鲜汤依次端上评委席请评委们品尝打分。
三十二个厨师，竟有九个人做的是海蛇羹。不怪这么多人做，蛇羹本就是天下少有的美味，有人想投机取巧，总会想到这个的。
一道好的蛇羹，做法极其繁琐，光是下锅前的准备就要耗时不少。再加上这道菜要想出彩，肯定是要用活蛇现场宰杀，一个小时根本不够用。
蛇羹的熬制，更是讲究多多，而不管是哪门哪派的做法，慢慢的小火熬制是少不了的。时间又长有短，但是一个小时是玩玩不够的。
这些做蛇羹的厨师不是不知道这些讲究，只是仗着自己研究出来的特殊手法，想要出奇制胜而已。
老祖宗留下来的东西，别的不说，单说厨艺一道，那都是经过多少代人不断改良、不断发展出来的，要创新可以，但是最起码要讲究个厚积薄发，像这样想靠着耍小聪明，是不可行的。
第二场比赛，是要评委们挨个点评的，随后的两场比赛也是如此。
所以，参赛的厨师们排着队，等着自己的菜被评委们品尝之后，再给予点评和建议。
骆飞看着队伍中那几个做蛇羹的人，心中不由暗暗好笑，他很明白，这几个人绝对不会拿到前八的名次。
评委席上，众人每尝一道汤，都会用专用的漱口水漱口，方便继续尝接下来的汤。这些评委不光是专业，而且对厨艺一道的研究都是极深，每每几句切中要害的点评，都让参赛的厨师受益匪浅。
加上在做菜的时候，评委们已经在场中转了好几个来回，自然对谁的手法高超，谁的手法尚可心中有了一定的概念，点评时加进一些自己对厨师手法的看法，更是让这些被点评的厨师欣喜若狂。
这也是海皇料理大赛的魅力之所在了。能参加第一场比赛，证明你有实力，同时提升了你的名气。能参加第二场比赛，提升的就不光是名气了，还有真真正正的厨艺。好多被评委指点过的厨师都表示，自己多年不明白的地方，在自己做的菜被点评一番之后，就有豁然开朗的感觉。在大赛上走的越远，得到的好处就越多。
一般来说，能够杀进第三场比赛的厨师，已经是各大餐饮企业争相挖角的对象，要是能拿到冠军，那么，这个厨师自己就已经具备成立一家餐饮企业的条件了。
大赛的冠军奖金是一百万。但是，从没有冠军将这一百万看在眼里过，因为，他们将得到的更多。
连续获得三次冠军头衔的夏英辉排在第七十八号，是第十二个被点评的厨师。
连续获得海皇料理大赛的冠军头衔，让夏英辉获得了数不清的好处，最最直观的就是，他控股的二十四桥餐饮企业总资产已经达到十多亿，店铺开遍了华夏南部大部分城市。而且他还有全资的高级餐饮会所四个、山庄一座。再加上他为了自己搞到高档次的食材，包了几座山林，里面养了无数的奇珍，身价厚的吓人。
而这些，都是从十五年前夏英辉获得第一个海皇料理大赛的冠军头衔才开始有的。
十五年间，从一个没多少积蓄的厨师，变成一个身价数十亿的富豪，这一切，都拜海皇料理大赛所赐。
按理说，以夏英辉今天的地位和厨艺，参加海皇料理大赛多少有点欺负后辈的感觉。但是他有不得不参加的理由。
夏英辉是风光无限，但是，地位不同，站的高度不同，人的需求就不同。
他的二十四桥现在正和江南餐饮集团争地盘，战况已经到了白热化的程度。
夏英辉现在不光是二十四桥的掌舵人，他更是二十四桥的一面旗帜，他只要不倒，只要还能继续拿冠军，在高级餐饮这一块，二十四桥就处在不败的境地。
为了他现在的企业，为了那些他不愿也不敢得罪的股东，夏英辉必须参加海皇料理大赛，必须拿到冠军。
夏英辉的牡蛎汤不出意外的获得了评委们的一致好评，大部分人都觉得，这位三连冠的得主，在过去的五年，手艺又提高了不少。以夏英辉现在的水平，开宗立派也够格了。
这就是极大的赞誉了，让评委席上这帮老顽固说出这样的话，必须得靠超人的实力。夏英辉这面旗帜，当之无愧。
排在队伍最后面的骆飞对评委们的话嗤之以鼻，开宗立派？开玩笑还差不多！
有小爷在，夏英辉怕是活不过大赛结束后的海上赌船之旅了。飞老子要不是为了在厨艺上击败夏英辉夺得海皇料理大赛的冠军，就你们这帮吹捧起来没完没了的货，恐怕现在就喝不到这碗牡蛎汤了。
心里想着事情，骆飞的表情不由自主的有点狰狞。旁边站的阿红撇见了骆飞的表情，吓了一跳。
她可是知道骆飞之所以来参加海皇料理大赛就是冲着夏英辉来的，现在夏英辉的菜在评委席上受到无上的赞誉，骆飞的心里不舒服，也是应该的。
想到这里，阿红拉扯了一下骆飞的厨师服，对扭过脸的骆飞做了个鼓劲的表情。
骆飞见了有些好笑。
自己不是那么小鸡肚肠的人好不好，评委们只不过夸了夏英辉的菜两句，自己还不至于为此生气。再说，只是在夏英辉做菜的时候偷看了两眼，骆飞就知道，夏英辉做的这道汤味道肯定不凡。
向阿红递过去一个“安啦”的眼神，骆飞不再想心事。
想再多也没用，到时候还得随机应变，反正夏英辉是死定了。
还不知道自己的小命已经被人盯上的夏英辉面带微笑的听着评委们点评他的汤，很有风度的向评委一一致谢，标准的大家风范。
一个接一个的厨师走上前去，接受评委们的打分，然后道谢，最后站在一旁。局势已经很明朗了，明天比赛的八位选手貌似已经选出来了。因为是当场打分，所以排名很清楚，夏英辉后面的选手，只有两个挤进了前八的位置。看来，顺序真的很重要。
骆飞终于等到自己的汤上场了，他都有些不耐烦了。
骆飞用来盛汤的容器是中空带夹层的那种，夹层中被他塞进了保温用的木炭，木炭点燃后被放置在夹层中，既没有烟味，也不会让容器中的汤凉掉。
要不是这样，排在三十二位上场的骆飞，恐怕评委还没开始品尝，他的汤就要凉掉了。
这时候评委们大部分已经喝汤喝到半饱了，少部分已经全饱了。其中最不堪的要数赵延庆，这小老头还没开始尝菜呢就跑骆飞哪混了个夹饼吃。饼子中间的馅料是阿红给他添加的，阿红虽然嘴上和她这位伯伯针锋相对，但是该亲近的时候那是要多黏糊有多黏糊。俗话说：亲不亲，碗里看。阿红可是结结实实的给赵延庆加足了馅料�