白青黛也不扭捏,高高兴兴坐了下来喝粥。
“里面放了蜂蜜吧,有蜂蜜的清甜味儿。”白老夫人先咬了一口猪肉脯,虽说有些甜,但是却不会腻,里面还带着一股咸味,再配合上面的黑白芝麻的香味,很是让人开胃。
“我瞧着干干的,没有想到还挺酥脆的。”白老太爷尝了一口,明显也很欢喜。
虽然厨房时常在换花样,但是他活了那么大把年纪了,那些小菜基本上都尝过了。
反倒是这个猪肉脯,不光是模样还是口味,都很是新奇。
白青黛面对他们的夸奖,只是笑笑,并不谦虚地承让,也不自卖自夸。
“听说你昨儿给二房也送了菜?”白老夫人突然说到。
“是,昨儿孙女做了不少的鹿肉和野猪肉,便想着让叔叔伯伯们也尝个新鲜,以往小七不懂事,也当是陪个罪。”白青黛说到,她自然是知道原主的性格的,这白府被她得罪的人自然也是不少。
看她当时一醒过来,那些人的态度就一目了然了。
“好孩子。”白老夫人很是感慨地说到。
原本他们以为,白青黛知道收下的是那么几箱子东西,怎么着也得发一通脾气,她甚至都想好了,用珍宝阁里头的哪样东西来安抚她。
谁知道她不但不生气,还将这些梅花鹿和野猪全部做成了菜肴,每个屋子里的人都没有落下。
不得不说,在这个事情上面,白青黛处理的是很好的。
那陶古苏毕竟是伯努的二王子,他送来这样的赔礼,虽然他们心里不爽快,但是也不好表现的太过。
而且他们都收下了东西再变脸,也少了底气。
她如今将它们都做成了菜,已经是最好的应对了。
“这猪肉松味道也是极好的。”白老太爷又尝了一口猪肉松,它的模样有些奇怪,但是味道倒是香软,入口即化。
“猪肉脯和猪肉松我都做了不少,专门找了罐子装了起来,祖父您若是喜欢,我便给您拿两罐子来,早上喝粥,或是平日闲暇时候都可以吃。”白青黛说。
那两头野猪的体积比她想象的要大的多,除了拿比较好的部位的肉做了香煎梅花肉和酱方,剩下的大半都做成了猪肉脯和猪肉松。
毕竟那么多的猪肉,要是做别的,可没有那么好存储。
“好好。”白老太爷很是爽快地点点头。
“祖母祖母。”一个稚嫩的声音从门外传了进来,白青黛一回头,是四房家的前哥儿,排行十八。
他如今不过五岁的年纪,迈着小粗腿往这边跑过来。
不过他在看到白老太爷的时候,面色一顿,声音一下子就没了,马上规规矩矩地慢慢走了进来。
只是他在看到白青黛的时候,眼睛又是一亮。
“前哥儿,找祖母可是有什么事情?”对于还年幼的孩子,白老夫人的态度明显要宽容的很。
“我就是给祖母来请安。”小家伙虽然嘴上那么说,但是眼睛却一直瞄着桌上的猪肉松和猪肉脯。
“前哥儿倒是听话,那请完安快去学堂吧,不然先生可是要记你的名字的。”白老夫人自然看出了他的本意,故意说到。
白家的孩子都是三岁就启蒙,五岁上童学,八岁左右开始上学堂。
之后的话就是看个人本事,若是通过了考试,那便可以去族学了。
那族学里头所以白氏家族的有前途的小辈都会在里面学习。
前哥儿虽然嘴上应着,但是眼睛却是忍不住地往桌上瞄。
白老夫人看他实在馋的很,让他坐下来一块儿用早饭,他这才安分下来。
第二十五章 是爷爷辈
更新时间2014…12…5 8:08:38 字数:2200
在白老夫人那边用了早膳,又小坐了一会儿,白青黛这才慢悠悠地往厨房走去。
她瞄了一眼还在炖的酱方,已经过去一个时辰了,里头的汤汁也慢慢变得浓稠。
不过这样的程度还是远远不够的。
“这样的小火再炖上一个时辰。”
旁边的一个婆子马上应声道:“是。”
白青黛自己则溜达过去看昨天浸泡在酱料当中的肉。
这做酱肉,酱料是关键,每个人做酱料的习惯都不一样,而白青黛则是喜欢在里面放点冰糖,让这酱肉的味道显得温柔不少。
她拿了一双筷子,将里头的肉翻动了一下,免得侵泡的不均匀。
这个酱肉,若是喜欢咸的话可以多泡几天,若是喜欢稍微清淡些,那三天就差不多了。
相比较腌肉,白青黛更加喜欢酱肉一些。
而那个腌肉,她处理好以后就放到了冰窖里。
这个腌肉虽然单吃味道可能不如酱肉,但是它可以和很多菜一起搭,储存又比较方便,所以昨晚白青黛才会选择做它。
白青黛爱做菜,但是她毕竟不是厨娘,也不能抢了厨房那些师傅的饭碗。
她专心致志地管着自己那些东西,至于平常府里的膳食,自然还是他们负责。
等时间差不多了,白青黛便用盐简单炒了些青菜,打算做装饰。
然后将肉从大锅中舀出来,皮朝上放入刚刚摆好青菜的白瓷盘子中,将已经变得极为浓稠的汤汁慢慢浇淋上去。
白青黛嫌颜色有些单调,又找了个胡萝卜,雕了一朵小花,放到了肉中央。
橘色的小花,酱色的肉皮,青翠欲滴的菜,配上白色的瓷盘,光看着,这就是一种享受。
而且这肉汤中散发出来的浓浓的香味,整个厨房的人都下意识地将注意力放在了这道菜上面。
白青黛足足盛了有八盘,才将锅里头的肉全部盛完了。
每个盘子里面,肉大概都是一斤半,都是切成正正方方的一块,虽然炖了很久,但是只是肉皮的四角微微下坠,表面很是光滑,可见时辰火候上面掌握的相当好。
白青黛想了一下,四房每房一份,祖母那边又是一份,还剩下三份……
“小姐,老祖宗那边来人了。”兰卿过来的时候,正好看到白青黛看着那几盘子肉发呆。
“老祖宗?”白青黛有些奇怪,之前老祖宗虽然说了要教她医术,但是后来因为临时有事,便将时间往后面延了几日。
照理说,他如今应该还在忙自己的事情……
“恩。”兰卿的语气有些别扭:“是他专门让人请您过去了,说是今儿开始教学了。”
白青黛有些奇怪地看了兰卿一眼,若只是这样的话,她的表情不该是这样的啊?
“还有什么吗?”阿秀问道。
“那来的人传话说,小姐您若是做了什么东西想要孝敬他,这次也可以一并送去。”兰卿说。
这身为长辈,哪有这么主动问小辈要“孝敬”的。
白青黛倒是觉得白家老祖宗这样挺可爱的,笑着说道:“正好我做了不少的酱方,兰卿姐姐,你将这个两分给二王子送去吧,顺便再拿上两罐子我做好的猪肉脯和猪肉松。”
这个食材都是那个二王子提供的,既然有多,白青黛便想到了他。
这么有来有往,以后若是开口要买红景天,指不定还能拿个友情价呢!
“这……”兰卿有些犹豫。
如今福慧长公主提到那伯努的二王子还是咬牙切齿的呢,小姐这样做,真的好吗?
“你只管送去,我娘那边我会说的。”白青黛笑着说道。
所有能靠撒娇解决的问题,都不算大问题。
“是。”兰卿终于还是点了头。
若是以后小姐真的要嫁给那二王子,如今将关系弄的好一点也是有益处的。
虽然她打心眼儿里希望这个婚约可以作废。
白青黛带着酱方过去的时候,老祖宗那边已经摆好的饭菜,明显是打算吃饭了。
他看到白青黛身后的丫鬟拎着的食盒,笑容顿时就明朗了不少:“七丫头,人过来便好,还拿什么东西嘛!”
话虽然这么说,但是伸过去的手,速度可不要太快。
白青黛虽然看在眼里,却没有揭穿,只是笑盈盈地看着白家老祖宗说道:“也不是特意拿过来,只是正好做了,给老祖宗尝个鲜。”
白家老祖宗闻言,顿时满意地点点头,这才对嘛!
而原本站在白家老祖宗身旁的男子,则是很好奇地将白青黛打量了一番。
稚嫩的容貌,虽然还没有长开,但是可以预料到以后该是一个大美人,配上她脸上那甜美的笑容,倒是不让人讨厌。
只是这样的她,和传闻有很大的出入。
白青黛感受到视线,便抬眼看去。
入目是一个长得极为英俊的男子,身着青色长袍,气质很是温润。
“这是傅家的人,他虽然年纪不大,但是辈分可不小,你叫他一声傅爷爷吧。”白家老祖宗很是淡定地给他们介绍到。
傅景明听到这话,脸上的表情顿时有些挂不住了。
他虽然辈分大,但是也没有被外姓的姑娘这样叫过,挺多是叫一声“傅小太爷”。
虽然也不好听,但是也比那个“傅爷爷”要好听不少啊!
白青黛虽然心里也是各种斯巴达,但是嘴上还是很乖地叫了一声:“傅爷爷好。”
傅景明的脸色更加难看了些,好什么好,他一点儿都不好。
他现在终于明白了,为什么他这个年纪了,也讨不到媳妇儿。
这辈分随便拿出去一遛,就是人家爷爷辈的,有些可能还是太爷爷辈的,能娶的到媳妇儿才叫奇怪!
“我这曾曾孙女都这么叫你了,你怎么也不知道应一声,给个见面礼!”白家老祖宗故意调侃道。
这也是傅景明为什么不愿意和别人相处的原因,这其中辈分落差,没有体验过的人,是无法了解其中那销魂的滋味。
白家老祖宗虽然辈分也比较大,但是也就大了一辈,相比较傅景明来讲的话,着实是好了不少。
毕竟只是小一辈的话,他完全可以仗着辈分去欺负和自己一个年纪,辈分比自己小的人。
但是小两辈的话,这样的事情可不能随便做了。
欺负自己的孙子,这样的话说出去,着实也难听了些。
PS:这真的不是一篇美食文~~
第二十六章 肉食动物
更新时间2014…12…6 8:08:36 字数:2139
“这花也是你雕的?”白家老祖宗用筷子稍微拨了一下酱方最上面的小胡萝卜花。
“恩。”白青黛点点头,这个花很不起眼,她不大明白为什么老祖宗会专门问这个。
“刀工倒是不错。”白家老祖宗点点头说到。
这个花虽然小的有些不起眼,但是他一眼就看出其中落刀很是利索。
白青黛有些不明白自己会被夸奖的点。
“这个肉味道倒是不错。”白家老祖宗用筷子微微一掐,肉就下来了。
放进嘴里,那味道咸中带甜,入口即化,难得的是肥而不腻。
傅景明因为刚刚白家老祖宗的那些话在生闷气,现在看到他一脸的享受,也是止不住动了筷子。
说来也奇怪,这样的菜,家里的厨娘也不是没有做过,但是滋味就是不大一样。
肥瘦结合的五花肉,配上香浓的汤汁,味道着实让人喜欢。
而且底下还配上了一些翠绿的蔬菜,那青菜上面沾着汤汁,一口咬下去,比肉多了一份清爽,比蔬菜又多了一份厚重感。
“白七小姐真是好厨艺。”傅景明夸赞到。
不管是傅家还是白家,医术好的小辈不少,但是厨艺好的小辈,那可是不多。
也不知道这老祖宗是从哪里找出来的这么一个宝贝。
不过他现在似乎能够理解,为什么他独独挑了她了。
“傅爷爷谬赞了。”白青黛微抬起脑袋轻轻说道。
傅景明原本正打算将菜往嘴巴里送,因为他一个“傅爷爷”,手一抖,菜直接掉到了桌子上。
白家老祖宗看着桌上面那一大块肉,顿时心疼道:“你个败家子!”
这菜一共就一份,怎么就不知道当心着点呢!
不过想着这做菜的人都来了,以后还怕吃不到好吃的?白家老祖宗顿时又舒坦了。
“这个肉和猪肉好似不大一样?”白家老祖宗道:“倒是和昨日那个香煎梅花肉像的很。”
白青黛闻言,有些诧异,这两个肉部位完全不一样,而且制作方式也完全不一样,没有想到老祖宗还能吃出来。
不过这么一来,也就表明了她之前的想法没有错,白家老祖宗果然是个喜好美食的。
不然的话,不会问出这样的问题来。
“老祖宗真真厉害,这个用的是野猪肉,是伯努的二王子送过来的。”白青黛笑着说道,还不忘给白家老祖宗戴顶高帽。
“伯努?”白家老祖宗听到这个,神色微微变了一下。
“恩。”白青黛点点头,倒是没有注意到那些小细节。
“我是听说伯努的二王子到了京城,好似是为了向天朝求亲……”傅景明说到这里的时候,好似想到了什么,一