告示贴出去没多久就有人联系，不过陶潜他们在告示当中并没有说是招的什么厨师，所以虽然联系的人倒是不少，但大多都是一些川菜、面点等方面的厨师，能做火锅的很少。其中倒不是没有会做火锅的，只是那人做的不是羊肉，而是鱼、兔子之类的。所以一天下来陶潜他们都没有看中的，不过还好他们餐馆还在整修，大概要整修三天，所以他们还有时间。
房子租金一个月是一千五，加上二楼还有一套二套一的房子，所以一个月的租金也是两千，陶潜他们想如果餐馆能经营好，以后便可以长期卖，他们自己也能提供野兔，将来还可以同时卖兔肉火锅，而且是原生态的野生兔肉，相信吃的人一定会很多的。但巧妇难为无米之炊，虽然现在米什么都有了，但缺少的就是那个巧妇了。
第二天一大早，陶潜他们便起了个大早，那些请来装修房子的人已经早早的来了，这要过年了，大家都想着能多赚点钱可以过个好年。
陶潜看着这些人还是比较认真负责，于是也和其中的一个人交谈起来，问道：“不知道老哥是哪里人啊？”
那人看陶潜也是那种十分随和的人，笑了笑说道：“我是马县的人，兄弟呢？听口音我们差不多啊，不会是同一个县城吧。”
陶潜也笑了笑说道：“哎呀，差不多啊，我们是邻居，我是峨县的，呵呵。”
“我就是就是说嘛，我们说话都差不多。不知道兄弟这店面打算拿来开个什么餐馆，依我看兄弟这样装修大概是要开一个火锅店了。”那人也体现出了干这一行独到的眼光，装修成什么样子是开什么餐馆的，他们基本上一眼就能看出来。
陶潜也不隐瞒，说道：“大哥猜的不错，一眼就看出来了，正是要开一个火锅店。”
“火锅店好啊，只是兄弟为什么不早些开啊？这还有一个多月就要过年了，你现在才开，不怎么划算啊！”那人来了兴致，和陶潜坐下来在那聊天，其实装修也不复杂，聊一会儿也耽搁不了什么。
陶潜有些好奇的问道：“怎么不划算了啊？”
“看来兄弟你是个外行人，看兄弟也是半个老乡，我就给你分析一下吧。”那人慢慢的说道。
陶潜赶忙从包里掏出一包烟，抽出一根递给这位老哥，给他点上，说道：“愿听老哥分析一下。”
那人看陶潜这么有礼貌，也认真的给陶潜说道：“兄弟你想想，这要过年了，人们都会到哪里去？还有，过年几天，大家都在家里过，谁会出来吃火锅啊？”
陶潜想了一下，觉得也是，自己一群人之前真是没想到，就想着把这几十只山羊给卖出去就行，买想到这里边竟然还有这些猫腻，心中也感叹道，怪不得有人能赚大钱，有人再怎么奋斗还是老样子，因为看事情没看的那么透彻。
这都要过年了，很多人都会回老家过年，这样周围的人流量就变小了，而且马上就是新年，那些天基本都是在家吃年饭，或者各家窜门，很少有人出来吃火锅的，这样相当于浪费了好几天。现在经这人一提醒，陶潜才反应过来，不过陶潜觉得就算自己几人分析到了这些，他们还是会开餐馆的，因为那些山羊必须给卖出去，而且不能亏得太多。
陶潜突然又想道，既然这些人经常帮人装修餐馆房屋之类的，认识的人也不少，不知道认识一些做菜比较好的厨师不，于是陶潜从侧面问道：“不知道大哥在这一行干了多久了？”
那人呵呵一笑，说道：“我干这一行有六七年了吧，说长也不长，说短也不短，混口饭吃而已。”
“那大哥一年能挣不少钱吧！”陶潜感叹道。
“兄弟不知道啊，各行都有旺季和淡季，我们也是，活路多的时候忙都忙不过来，一个月都能挣上万块钱，但有的时候可是一个月张都开不了，那个月就一分钱都没有啊。所以平均下来，每个月就三四千块钱。不过我也比较满足了，每年能挣个三四万也差不多了，比在家种地强，现在又退耕还林了，家里种地也不需要这么多人，闲着也是闲着，所以还不如出来找活路做。”那人侃侃而谈，没有把陶潜当做外人。
那人把烟一抽完，陶潜又抽出一根，给点上，那人也没拒绝，这些出来打工的人没什么特别的嗜好，就是烟酒不离身，能打烟的人都感觉特别亲密。
陶潜也知道这些东西，于是随时揣上一包烟在身上，这样办起事来方便得多。
“不知道兄弟开的是什么火锅店，看这店面也不是很大，我想也不会是那些什么自助火锅或者大型的火锅店吧。”那人问道。以他们的眼光，自然能看得出一些东西。
陶潜也笑了笑，说道：“不瞒你说，我们想开的是一个羊肉火锅，主要是家里在养羊子，开一个店，相当于一条龙服务，中间那些转过去转过来的钱也可以省下来了。”
那人哈哈笑道：“说的也是，肥水不流外人田嘛。”
不过陶潜立马又叹息了一声，说道：“不过我们也没什么经验，这个决定也做的仓促，现在连一个好的师傅都没有。”
“哎，你们也太冲动了。”那人带着一些前辈的语气说道，不过马上又用缓和一些的口气说道：“要说做菜的师傅，我可认识不少，有的是以前自己开餐馆，我们帮他干过活路的，有的就是那些餐馆的厨师。”
陶潜一听，不觉心中有些激动，高兴的说道：“不知大哥有没有认识的做羊肉汤锅做的比较好的，可不可以介绍一下。”
“等我想一想。”那人说道。陶潜也没有说话，看着那人在那里沉默着，希望那人能给他介绍一个好一些的厨师。
过了一会儿，那人终于开口了，只听那人说道：“人我倒是认识一个，只是那人脾气不怎么好，而且现在也没有在这行干了，不知道还愿不愿意出山。”
陶潜问道：“不知道他的手艺怎么样？”
“手艺绝对没话说，他就是我们县上的人，人称吴记老槐羊，那可是我们县上出了名的羊肉汤锅啊。”那人介绍道，眼神中带着些许期盼。
“那他为什么不继续经营了呢？”陶潜好奇的问道。
“哎，都怪他那个败家的儿啊，现在还关在监狱里呢。不仅把家业全部给败出去了，还给他父亲带了一屁股的债，据我所知，到现在他也没把债还清呢。”
陶潜也叹了口气说道：“不知道那位吴师傅现在在干什么呢？”
“这个我倒是不清楚，不过我和他交情不错，每次回去都要到他家里聊上一聊，喝点小酒，不过我知道他家的情况，所以每次去的时候我都是买着菜去的，只需要老吴帮着做好就可以了。”
“哦？看来你们关系还不错，不知道能不能帮忙引见一下。”陶潜说道。
“引见倒是可以，不过他现在很少见陌生人，你去报上我的名字他可能会和你见上一见，但不一定会出山帮你的忙。”那人说道。
陶潜也想道，既然能做出那么好吃的羊肉汤锅，定然不是一般的人物，就算是几年没有掌厨了，但手艺学到了是不会忘记的，最多只是生疏一些，经过一段时间的锻炼，还是会找回感觉的，现在这位老哥答应帮忙介绍，自己总得试一试。
“聊了这么久，还不知老哥的名字，我叫陶潜，不知大哥叫什么？”陶潜也有些恭敬的问道。
“不用那么客气，我叫李林，排行老三，大家都叫我李三，你就叫我李三哥吧。”那人也是个爽快人，没有和陶潜客气。
陶潜也高兴的叫道：“那就多谢李三哥了。”
李三笑着说道：“能不能请到他就看你本事了，我把地址告诉你，不过我敢打保票，只要你能请的他出山，那你开的羊肉汤锅绝对会座无虚席。”
陶潜和李三聊了很久，到了中午的时候还拉着李三一起出去吃了个饭，喝了两杯，感情更深了，到后来，李三都觉得陶潜这人真的很不错，提出跟着陶潜回县里跑一趟，请吴师傅出山。
【正文】第一百零二章出山
时间紧迫，李三也请了个假，想快些帮忙把陶潜的事情搞定，在家靠父母，出门靠朋友，而且还算得上是半个老乡，陶潜为人处世也还不错，所以李三决定不论怎么样也要好好劝劝吴师傅出山。
陶潜把车票买好，中午吃过饭过后就跟着李三往马县赶去，当然，李三的车票是陶潜帮忙买的，这些小事陶潜也是想到了的。
坐了两个多小时的车，下午的时候陶潜他们终于到了马县。陶潜之前也没来过马县，现在算是个路盲，一切都在李三的带领下行动。
陶潜按照李三的吩咐，到市场里买了些菜，当然最主要还是割了几斤羊肉，以便一会儿让吴师傅弄一手。
在李三口中称吴师傅为吴大伯，原本李三只是认识吴师傅的儿子，和吴师傅的儿子是同学，去过吴师傅家几次，特别爱吃吴师傅家的羊肉，吴师傅以前也十分好客，而且有人欣赏自己做的东西，当然是高兴的很，所以一回生二回熟，以后关系就慢慢的好了起来。最主要的是在吴师傅儿子被抓后，李三帮了吴师傅不少忙，所以到现在关系都很好。不过李三能力有限，能帮助的就那么多，不过吴师傅仍旧十分感激。
马县的县城和陶潜他们县。城差不多，都是建在山上，时不时的要爬一个坡。一路走李三也在不停的介绍着马县的各个地方，陶潜也一一记住，不过在他眼里，这马县的建筑风格和自己县城差不了多少，而且马县似乎还要比自己县城差上一些。
在经过一条建筑比较古老的一。条街的时候李三介绍到：“这是马县的老街，以前马县就这一条街。”
陶潜也说道：“峨县也有一条老。街，我想大多数的城市最开始都是由一条街发展而来的吧。”
李三说道：“你们县城的老街我去过，还有一棵很大。的黄角树，那棵树大概有一千多年的历史了吧。”
“恩，就在大渡河边上，那棵树据考察大概有一千三。百多年了。”陶潜也介绍道。
“哎，我们老街都翻的差不多了，不像你们那边，还。保持着一些老一些的房子。”李三感叹道。
陶潜也说道：“呵呵，那是你们进步的快。”
两人说着已经。走进了一个比较陈旧的街道，不过那些房子明显已经是九十年代过后的了。
“这就是我们县城的老街了，是不是房子感觉不是那么老了。”李三笑着说道。
“呵呵，比我们老街繁华一些。”陶潜也说道。
几人走在街道上，李三也不断的介绍着，当走到一个有着独院的房子前面时李三听了下来，陶潜看了看那房子，只见房子是一座三楼高的洋楼形式，外带一个不是很大的独院，而且有铁门关着。
“这以前就是吴大伯的房子，只是为了给他儿子还账，把房子都给卖了。”李三有些惋惜的说道。
这座房子在现在看来绝对也是要管好几十万的，当初那个时候，能有这么样的房子，可见当时这个吴师傅家条件很不错了。只是现在已经物是人非，让陶潜也有些感叹世事变化之快，有时都让人来不及接受。
“哎，那现在吴师傅住哪里呢？”陶潜叹了口气问道。
李三也摇了摇头继续往前走去，口中说道：“在街的那头。”
陶潜紧跟在后，直到走到了一座十分陈旧的平房前边才停了下来，李三说道：“这座房子能与你们县老街的房子相比吧。”
陶潜点了点头说道：“恩，差不多了。”
李三说道：“这就是吴大伯住的房子。”
“他就住在这里？”陶潜不解的问道，因为他感觉这座房子也太陈旧了些，比起老家的祖屋都还陈旧。虽然自己县城的那些老街的房子也十分陈旧，但都没有人居住，那是因为人们舍不得拆掉才刻意保留着的。有谁有大房子楼房不住跑去住破旧的土房子啊！有时下雨天说不定还要漏雨。
门是虚掩着的，李三走上前去轻轻的敲了敲门，说道：“吴大伯，你在吗？”
刚开始里面没有发出任何声音，不过当李三叫了几声过后，里面传来一个中年人的声音，声音有些苍老，但声音之中带着一丝慈爱的感觉。
只听里边的吴大伯叫道：“是小李吧，快进来，门没锁。”
陶潜跟着李三进去，看见一个面容苍老的老人正坐在后边的厨房里磨海椒面，只听那人说道：“小李啊，今年这么早就回来了啊？”
李三也说道：“先不说这些，吴大伯，我想吃你做的菜了，所以特地回来的，你看这菜我都买来了�
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