《星际之明星厨神[系统]-星际美食男神[系统]》

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星际之明星厨神[系统]-星际美食男神[系统]- 第5部分


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  她又疑惑道:“不过,你怎么还需要自己应聘呢,以令尊的实力,应当能够直接同李大师商量,给你一个位置的呀。”
  “别提了,”说到这个,年轻男人就愤恨不已,“这个李鹤言,确实厉害,他这餐厅,也确实是格调高,但谁能知道他这个人居然这么不上道!”
  “我爸几个月前就跟他联系,他居然一直不搭理,呵,最后来了一句,正好要来校招,让我直接参加校招就行!这,您说,哪有这么做人的?!也不知道他怎么混到今天那个位置!”
  莫迪暗笑,心说,当然是靠实力。
  他看过李鹤言的视频资料,令他十分震撼。到底过了一千多年,虽然许多地球时代的珍贵文献和视频都丢失,但在物质极大丰富,文化艺术蓬勃发展之下,比起莫迪那个时代,现在的厨艺水准还是有了质的飞跃。
  这个飞跃,不只是材料的不同,用具的进步,技术的提升,更多的是意识的进化。
  莫迪看完视频资料后,产生的巨大求知欲令他激动颤栗,这种感觉已经好久没出现过,他十分期待能够见到这位传说中的大师。
  很快,莫迪跟在那个桀骜学生的后面,不声不响地进入了招聘会场。
  会场像一个巨大的圆形会客厅,明亮简洁,一排排弧线型的橱柜错落有致,上面摆着各式各样的厨具和调料,闪闪发光。每一条橱柜后面,都站着一个圆头圆脑的厨师机器人,只有两条手臂,比起莫迪那天在快餐厅见到的显得聪明一些。
  主席台在中心,有两米多高,站在上面,能够将处于最远处的学生的烹饪过程,都看得一清二楚。
  大概之前有谁报名参加招聘都已经确定,橱柜上都贴着名字,那个桀骜不驯的学生的位置是最显眼的一个,莫迪则在角落里找了一个没贴名字的橱柜。
  学生基本到场,虽然旁边的两个学生看到莫迪,似乎有所察觉,但也没吭声,大概是因为厨艺专业分为许多小专业,人认不全也正常。
  这时,一位中年女老师点头哈腰地走进来,笑得牙花子都露出来了,满脸是褶,活像直不起腰的老乌龟。被她请进来的人则彬彬有礼,气质飘然出尘,虽然看上去已经上了年纪,仍然身材魁梧,身手矫健。
  女老师一点头,那人也跟着点头回礼,不过修养就好了不知道多少个层次,腰杆笔直,自然有一种悠然沉稳的气场。
  那就是李鹤言,看上去年近六十,不过感谢这个时代的医疗技术,网上资料显示,他已经快一百岁了。
  大概活得久,成就高的人,都有自己独特的气质,尤其李鹤言可以算艺术大师。他眼睛笑眯眯的,不显山不露水,一身白色绸缎功夫装,盘扣,暗纹,犹如武当老师傅,颇有仙风道骨。眉毛像是画上那种老寿星,有种上年纪的人修炼出的圆融,无论跟谁都能融洽相处,无论看谁都亲切得像看着自家孩子。
  莫迪看着他,竟然有种见到父亲的感觉。
  女老师介绍之后,李鹤言笑着竖起两根手指:“同学们,咱们可以从两道菜中选一道来做。中华料理的经典:宫保鸡丁。法国料理的经典:香煎鹅肝。”
  “都是最基础的菜品,想必对大家而言是小事一桩,放轻松,那个钟表走到整点,咱们就开始。”
  还有二十分钟,在女老师的招呼下,学生们上前领取食材,李氏餐厅更偏向中餐,大多数人选择了宫保鸡丁。
  挑选食材也是很重要的一环,因此,食材并不是都放在一个筐子里,前面挑走好的,后面就只剩差的,而是分装了许多个柜子,数量惊人。比如说鸡胸肉,就保证每个学生都有十块以上的肉可以选择,好的挑走了还会再补充。因此,这个环节李鹤言也密切关注,学生们精挑细选,都耗费了不少时间。
  那个走后门的桀骜学生也假装挑选了一会,就迅速挑好了材料。他与多数学生不同,选择了做香煎鹅肝,他的算计是,跟三分之二的人竞争一道宫保鸡丁,不如剑走偏锋胜率更大,何况他本来就是法兰西血统,对于法国料理更加精通。
  女老师的暗示极其暗,如果不仔细看,完全注意不到这是在作弊,桀骜学生正要走,李鹤言忽然微笑着对他说:“凯瑞同学?你选的那块鹅肝不太好,再挑一块吧。”
  凯瑞和女老师都是一愣。这块上等鹅肝,是凯瑞过来挑的时候,女老师才露出来的,所以没有让别人选走。因为无论谁看,这都是极上好的,甚至跟其他几十块鹅肝一比,直接高出一个层次。
  女老师当时冷汗就流下来,心想:完了,这是露馅儿了。

  第8章 百秒决胜(上)
  
  凯瑞只能无奈,还得皮笑肉不笑地跟李大师道谢,开始暗暗霸占住场地,想在其余鹅肝中找出一个最好的来。
  莫迪跟在他后面,正好看见了,于是趁着凯瑞和女老师不注意,顺手就把那块鹅肝捡进自己的盘子。
  他对于中餐西餐都有很高造诣,但在宫保鸡丁和香煎鹅肝之间,还是鹅肝做得更好一些,而且,还不仅如此。他虽然不是像凯瑞一样,不想跟其他学生竞争——他大致了解学生的水平,也不觉得需要跟学生竞争——而是瞄准了李氏餐厅法国料理稍显薄弱,他现在招招险棋,按照缺什么补什么的原则,他把法国料理做好了,没准机会更大一些。
  然而,凯瑞忙着霸占场地没发现,眼睛不比王八大多少的女老师,却以教导主任抓作弊的敏锐立即发觉了。她一下瞪大眼睛,尖叫道:“你是谁?你不是我们学院的学生,怎么混进来的?!”
  一时间,周围的学生目光齐刷刷聚过来。
  莫迪身子一紧,立即低下头,又马上意识到:不可能混得过去!
  凯瑞正心情不好呢,马上大步走过来,上下打量着他,一把揽住他的肩膀,冷厉地阴笑道:“哥们走错教室了吧,这不是你能来的地方。”然后压低声音,“应聘修理工,您得去地下室。”
  他的手上满是鹅肝黏糊糊的血丝,自己带着手套,血粘不到他手上,却像是暗搓搓地拿莫迪当了抹布,用力抹在了莫迪为了装嫩借来的白衣服上面。
  然而,他刚抹了一把,手下忽然空了,只见莫迪一个微妙而难以察觉的闪身,已经跟他拉开了距离,完全无视凯瑞和女老师,直视李鹤言,作出了一个手势,眼中一片澄明。
  他左手抱右手,左手拇指握在右手掌心,举于胸前,立而不俯。
  这是一个道教的拱手礼。在地球时代,就有许多人虽然并非道士,却也将道家作为祖师,以道家弟子自居,莫迪就修过那么两天,他猜李鹤言也继承了某些道学思想,所以冒险一试。
  李鹤言果然看出了什么意思,饶有兴趣的样子,也对他回了个同样的手势。莫迪笑了笑,心道:如他所料。
  这个年代,深一些的经典卷宗可能已经随着离开地球而灭失了,但一些基本的宗教和礼仪都还没有丢失,他这一次,算是蒙对了。
  一老一少,抱手相对一笑,竟然仿佛故人。
  凯瑞和女老师来回看,像两坨大棉花团似的,无比茫然。凯瑞首先反应过来,以为他们做的是经常在武侠电影中看到的礼仪,于是也学着做了一下:“李大师,这人不是我们这的学生,您等着,我这就把他带出去!”
  可惜,他不仅说话没什么教养,对中华文化更是连皮毛都不通。普通人间的拱手礼,是右手握拳在内,左手在外,而他呢,左手握拳,右手在外,这是丧事时候才行的礼,简直就是在诅咒人,李鹤言也不怪他,一看就笑了,连连摇头。
  莫迪看着凯瑞,竟然产生了一丝同情。
  听说博古斯高等学院的学生素质是很高的,这小子果然是没什么本事,连情商都不太高,所以才只能走后门。
  李鹤言和颜悦色地看着两个年轻人,像是早就修成仙了,无视了凡人的冒犯,对莫迪彬彬有礼地做了一个手势:“您应当知道,这是学院的学生参加的面试吧。”
  莫迪被大师用了尊称,更加深了本来就有的好感和尊敬,笑着摇摇头,答道:“出此下策,实在是走投无路了。”而后对李鹤言,女老师,还有凯瑞和周围的一众学生分别道歉,态度恭谦而诚恳。
  最后,又转向李鹤言:“李大师今天出的考题,是两道流传十分广泛的菜品,想必重点不是为了考验学生们的基本功,毕竟能在这里毕业,基本功都不会差。您的主要意思,是为了选出这个时代唯一需要的人才,并且,要是非常有潜力的人才。”
  这个时代需要什么样的人才?重复性的劳动,机械都能包办,机器不会出错,甚至还有强大的学习能力,人脑还有什么作用?
  唯有创新。
  创造力,这才是这个时代想要脱颖而出,必须具备的能力。
  莫迪继续说:“我相信,李大师不会埋没人才。如果允许我一同参加,而我恰好有幸被您选中,要是还有其他富有潜力的人才,您怎么也不会不要。”他顿了顿,目光炯炯地望着李鹤言,“可是我,我如果失去了这个机会,可能就很难有下一个机会了。”
  “我必须生存,必须承担起许多的责任,所以哪怕不合规矩,我也斗胆,一定要争取这次机会!”
  他向李鹤言弯腰鞠躬,而后又转向了老师和学生。
  其实莫迪这样,并不能算是屈尊,世界上屈辱的事情太多,还没让他下跪呢。虽然他自己知道是向小辈鞠了躬,但对错不在辈分,而在道理。
  然而,在场的学生都是在象牙塔中长大的,来读艺术的,更是没有几个家境不好,根本没见过挣扎求生的底层人民,全都愣住了,竟然有些被震撼到。
  凯瑞本来也十分愕然,但下意识觉得这事儿不对,吼道:“绝对不行!”
  “免了,免了。”
  李鹤言亲自去扶起莫迪,上下看着他,眼中透露出打量的神色,半晌,拍拍他的肩膀:“你想要本来是学院学生才能有的机会,就得有相应的实力,不然没法服众不说,也说服不了我。”
  他的眼神极富深意,莫迪早就想到不会那么容易,立刻回答:“请您赐教。”
  李鹤言两指并拢如剑,点了点不远处的钟表:“咱们不能耽误学生们的时间。这样,”他沉吟片刻,笑道,“整点之前,你给我一个理由,让我认可,你有资格参加这场面试。”
  莫迪看向钟表,还有不到两分钟到整点,心中顿时一凛。
  一百一十秒。
  一百零九秒。
  一百零八……
  一百秒左右的时间,转瞬即逝,说的难听点,这点时间连上完卫生间洗个手都不够,要他展示,还得能够通过大师严苛的标准,他能做些什么?
  莫迪迅速瞄了两眼附近的食材,一样没拿,直接走向凯瑞占据的橱柜,先研究这套先进的厨具,发现自己只会用速热电磁炉,而后,心思如电,快速思考着。
  博古斯学院的学生之所以广受好评,或者说,任何厨师,之所以有潜力成为大师,有两点是绝对必要的。
  扎实到随心所欲的基本功。
  别出心裁引人赞叹的创造力。
  对于基本功而言,莫迪自然是中餐的基本功最扎实。刀功,勺功,火功,勾芡……但问题是,如何在短短一百秒内,既展示出惊人的基本功,又能做出快速却有创造力的作品呢?
  一个好的创意,需要大量时间的打磨,推敲,试验,改正。在一百秒内灵光一闪,得到一个空前绝后的点子,并非不可能,但那就像得到缪斯女神手指的点化,可遇而不可求。
  究竟如何,才是最好的?
  究竟哪一种才能打动眼前这位看似和蔼,实际眼神锐利如刀的大师?
  莫迪迅速地将可能用到的厨具摆出来,忽然看到了中央高台上,博古斯学院的校徽。
  ——博古斯,一个时代的法国料理第一人,西餐泰斗,古典厨师,自然主义,传奇故事……
  他忽然灵机一动,看向了冷藏柜里一小包一小包,作为配菜的青豆。
  有主意了!
  然后……莫迪的眼神在食材区扫了一圈:新鲜蔬果,新鲜肉类,冰块,各种冰镇果汁和酒水……
  他迅速拿了一个小筐子,丢进去一包青豆,一个底座格外宽阔的黄金南瓜,一盒冰块,一瓶白兰地,几根鲜嫩欲滴的薄荷叶,还有一瓶冰镇苹果汁,快步回到橱柜前。他不需要看表,高超的火功不仅需要对于火的控制,更重要的是对时间的掌握。
  莫迪迅速将青豆倒入电磁炉上已经盛上水的锅里,加入食盐,橄榄油和黑胡椒粉,开最大功率开始煮。而后,刷地一刀将南瓜的底部削平,放在一个有边沿的钢化玻璃大盘子里,一手按在南瓜顶上,另一只手就像与刀子合一了一般,飞快地开始在南
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