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鱼肚肉最好吃，挟一大块放在清荷碗里。
清荷高兴地回礼，把另一条的鱼肚肉挟过来放在柳下溪碗里。扒一口饭，吃鱼肚肉……清荷的脸扭了起来。好苦！柳大哥剖鱼时把苦胆给弄破了。
“怎么啦？”柳下溪挟着自己碗里的鱼肚肉……好吃，入口则化。对了，两人吃的不是同一条。从清荷碗里挟过剩下的，放进嘴里……好苦！为什么两条鱼味道有区别，为什么鱼会苦呢？
清荷笑了起来，把苦味的鱼肚肉咽下，说：“你剖鱼时苦胆破了。”
柳下溪抚额，难为情地揽过清荷的肩，“这条鱼别吃了。”
清荷回拍他的背，安慰道：“没事，鱼背上的肉可以吃。菜很多，反正我们也吃不完，挑着来吃。”
饭后，俩人齐心合力收拾完厨房。柳下溪看表，午夜已过，假期的第二天过去了。
度假的时间过得特别快，转眼就到了第三天清晨。爬山耗损的体力还没完全恢复，清荷没跟柳下溪一起晨跑，睡到八点多才起床。揉着眼睛走出来，见柳下溪坐在竹躺椅上画蔬菜。菜地湿湿的，柳大哥浇过水？做得好，拍打他的肩膀以示奖励。
柳下溪笑着拉住他的手问：“早餐吃什么？”
清荷想了一下，回答说：“喝粥。”还没刷牙洗脸，先进厨房看看，隔夜煤还燃着，换新煤……粥配什么菜？丝瓜不能凉拌，对了还有北瓜没炒，再加一盘炒鸡蛋。
糟糕，鸡笼的鸡怎么啦？全部都无精打采的？水槽干了，食槽也是空的。拍头，粗心大意忘记给鸡喂食添水了。
瞧着清荷转来转去，柳下溪收起画夹凑过来问：“怎么了？”
“忘记给鸡喂食。”清荷叹气。
柳下溪兴致勃勃地说：“我来。鸡吃什么？”
清荷垂下头，忍住笑说“这边槽加水，那边槽加米。”
上午俩人没出门，清荷悠闲地躺在床上，枕头竖起，头枕得高高的。柳下溪正给他按摩小腿，记起昨天登山的事，问他：“你昨天抄的是近路？”
清荷点头，爬山虽然累，精神上十分满足。不是柳大哥退让，是自己拼尽全力赢的。俩人的体力，柳大哥优势太明显。走同一条路线，柳大哥或许会故意让他，那多没意思，有违比赛精神。
“真的是近路？”柳下溪摇头，觉得无法理解。清荷往山下走，按道理说路程应该更远一些。谁都知道，人的视线是直线，按目测的路线直走距离最近。清荷说他走的是近路，的确比自己先达到最高峰……仔细回想山路……轻拍清荷的膝盖。明白了，原来如此！“我走的那条山路是起伏不断的曲线，你走的是Ｖ型折线。”
清荷笑着回答：“没错。昨天早上我问过交费处的大叔，他告诉我有近路可到达最高峰。”
柳下溪拧他的脸颊，笑说他作弊，有违公正竞争的体育精神。
清荷不依，跳起来把他反按在床上，笑着分辩：“我是商人，不是运动员不必讲体育精神。利用手上的资讯达成目的是商人本色。”
“诡辩！是谁说要遵守公平竞争的原理？”柳下溪跟他笑闹起来。
时间一晃而过，很快到中午。柳下溪按清荷的要求去鱼塘网了条三斤来重的大鱼。这一次他守在清荷身边看他煮饭炒菜。果然鱼鳞是倒着来刮的……只见清荷麻利地刮掉鱼鳞，洗净。接着从鱼尾下刀，沿着鱼肚剖了一个反“Ｌ”型刀口，清除鱼的内脏，取出鱼腮，斩掉鱼尾，随即把鱼肉剖下，剔出鱼头和鱼骨。铁锅里放水，把鱼头、鱼骨、鱼尾放进去，加上切成片的生姜和着水一起煮，等鱼汤煮白再加了一把没用刀切的干辣椒继续炖。菜刀倾斜，斜切鱼肉。份量不少，分两碗装。一碗散盐拌动；另一碗除了放盐多加了姜未、蒜头蓉等调料搅拌。
再过了五分钟，清荷揭开锅盖，鱼的香味飘出来，鱼汤泛红。他把鱼汤沥出用碗装好，锅里的鱼头鱼骨等都没要，直接倒在垃圾桶里。锅洗净，放油。看到这个动作，柳下溪忍不住抓帽子，他昨天没放油。
烧开的油里放了一点盐，丢了些蒜头蓉进去，接着把只放了盐的鱼肉倒在锅里翻炒数下，把鱼汤倒入锅中，盖上锅盖。沸两分钟，撒葱花，起锅，用菜碗盛装。吩咐柳下溪洗碗。
他撕开一包生粉倒在饭碗里，把另一碗用多种调料淹制的鱼肉清理来，涂上生粉。锅里放了很多油，加姜丝、蒜头蓉、切碎的辣椒。等油炸，把涂了生粉的鱼肉片放入锅中。油炸鱼片很快成金黄色，闻起来真香！
“好了，可以让你偷吃一块。”清荷挟了一块炸鱼片递到柳下溪嘴边，柳下溪张嘴咬住，烫到舌头！清荷在一边偷笑。
第一次吃炸鱼片，非常好吃，外脆内嫩肉鲜，差点连舌尖一起吞下。
柳下溪看表，只花了十九分钟清荷就把午饭做好了。
黄色炸鱼片和飘着绿色葱花的红汤水煮鱼，颜色与味道差别极大，难以想象它们是同一条鱼。吃饭后抚着肚子，柳下溪决定以后不再做菜。
“对面镇上今晚有节目，去看吗？”柳下溪问清荷。
“去！收拾完厨房就去。听说今天有赶集，邻近几个镇的人都过来摆摊。我们瞧瞧，买点合心意的东西。”
收拾厨房交给柳下溪来做。他爱干净，做事有条理。平时太懒，不肯动手。真要动起手来，做得还算不错。
对面山镇离农家乐看起来不算远，走则需要一小时。柳下溪问清荷：“奇怪，这边山路可通车，为什么不在这儿建镇？”
清荷指了指昨天爬过的山，说：“通车的山路靠集资建成。‘包山植林’你听说过没有？”
柳下溪摇头。
“你看，我们昨天走过的山，从山下到山腰，树木长得整齐，都是有经济价值的树，果树占了大半，都是近几年人工栽种的。大家出钱请附近山民栽树、养护、管理，并修建了通车的公路。”
柳下溪心思转得快，明白‘农家乐’农庄不是平空出现，是为了那些投资山林的人休闲度假用。清荷知道这里，难道他也出钱了？
“承秉哥包了我们昨天爬过的最高峰。他特别喜欢那座山，山里种了十几种果树。山顶栽树难活下来，所以树只栽到山腰。”清荷笑了起来，“我昨天看到了你、我还有三哥、齐宁的名字竖在林子里。我们的那一份是我掏的钱，三哥他们是大哥出的。”
番外 光头柳下溪，度假…06
沿着蛇行山路绕过一道又一道的山弯，山镇终于出现在他们眼前。从对面看过来，山镇很小住户不多，真到了眼前才发觉这镇子不小，有千来户人家。傍山而建的民居重重叠叠，极富地方色彩。用石头砌成的屋墙，经过年代的渲染呈现深浅不一的褐红、深黛以及青绿色，在阳光照耀下构成色泽深厚的视觉效果。黑色瓦片上长着一些杂草，迎着山风招摇，颇有些调皮。
柳下溪的视线落到石铺的街道上，今天是赶集的日子，街道两旁摆满了地摊，来来往往的人不少，都是些上了年纪或者未成年的人。地摊上摆出来的东西五花八门，有日常用品与服装；有坚果、肉类、蔬菜，还有一些树根枯叶（估计是中药）与手工制品。清荷兴致勃勃地游走其间，柳下溪跟在他身后，看着他询问了不少货物价格，问而不买。等他逛完整个市集，时间溜走了不少。
他回头问柳下溪：“有想要的东西吗？”
柳下溪摇头，他对购物没兴趣。
清荷拉着他的手臂说：“跟我来。”
他走到买背篓的摊前，挑了两个大的，一人背一个。柳下溪不习惯背这东西，感觉不自在。清荷似乎早就决定好要买的东西，快速地穿越人群，到相好的摊位挑东西。太阳西下时，俩人的背篓都装满了。清荷的那篓都是些炒熟了的坚果，松子、核桃、板栗、榛子等。他手上还提着一大包柿饼。柳下溪的背篓里装着一些熏干的羊肉、兔肉、鸟肉，还有一些党参、红参与不知名的杂物。
购完物，他们也饿了。这镇上的小吃店，只有几家都人满为患。
清荷咬着柿饼，带着柳下溪来到烧烤场。这儿是天然平台，有十几个烧烤台，每个台子堆着平整的石块，可坐人可放物。烘烤场旁边有人搭了棚子，专门出租烧烤用品并出售食物、调料、木炭、饮料等。俩人把背篓放下，清荷去棚子那边租用烘烤用具。不一会儿，清荷提着两大袋新购的食物过来，笑着说：“晚上的节目就是在这里举行。我们得占个好位。”
柳下溪看了一下清荷买来的食物，两只新鲜兔腿，切成块状的羊肉，居然有小白菜，这个能烤来吃吗？
等棚子里的人送来烧烤用具和木炭，柳下溪负责点火燃炭；清荷拿刀划兔腿，上调料。炭火燃起来立即把烧烤铁板搁上去，等铁板烫热用刷子涂上一层羊油。兔腿难熟，先放进来。不一会儿，兔肉被烤得“滋滋”响，香气飘溢。接着又放油，等油烫开，把羊肉一片片搁上去。柳下溪使用超长木筷翻转肉片，清荷负责撒调料。翻来转去，羊肉熟得快，挟起来吃，味道极好，就是太烫。啃了兔腿，俩人都饱了。清荷把小白菜放上去烤，笑着说：“满嘴肉味，烤点青菜淡一淡。”
吃喝说笑间，天逐渐黑下来。镇上的地摊全收了，吃了晚饭的山民们陆续进入烧烤场，各处挑了位坐下等待节目开始。
清荷打听过，今、明两晚都有活动，是山民自组自演的娱乐，以吹拉弹唱为主。
烧烤场四周的灯亮起来，在大家的鼓掌声中，表演开始。柳下溪没想到农家乐的中年汉子第一个出场，他一出场，得到的掌声如雷。他的唱腔以板腔体的西皮为主，随着京胡伴奏，在一片叫好声中，语调明快活泼，叙说着一年四季的变化与山民们的生活。他像是换了一个人般容光焕发，曲调从他嗓子里吐出来，高亢刚劲，令人回味无穷。
中年汉子表演完，看到柳下溪他们，立即挨过来坐在一起。接下来的秦腔表演比他差了很多，围观的人也不吝啬掌声，继续给予热烈支持。
后面的节目有二胡独奏，有笛箫合奏等。可能是文化背景差异，清荷渐渐失去欣赏的兴趣，见柳下溪听得专注，只好竖起耳朵继续听。等到九点，最后压轴上场，他才庆幸自己没有中途退场。
压轴是三人相声，段子——《鸡，别啄我》，内容讲叙着春天，一对城市男女青年来农家乐玩，他们乌龙百出，见到什么都大惊小怪一番。其中有一段，女青年早晨起床，站在走廊做柔体操，忽然发现菜垅里一夜之间长了许多嫩草。跑过去细瞧，决定除草。第三者旁白：她扯掉了数根刚长出两片嫩叶的蒜苗，她认为叶子圆圆大大的才是蔬菜。男青年走出来见女青年蹲在菜垅里问：亲爱的，你在做什么？女青年拍拍手上的泥：草太多，不知有没有除草机。男青年指了指鸡笼：啊，原来养鸡还可以除草。第三者旁白：此“机”非彼“鸡”。男青年又说：没错，世上的动物分两类，肉食动物和草食动物，鸡肯定属于后者。两人齐心协力捉鸡，引起一阵鸡飞蛋打……这三位表演者都是老人，其中老婆婆扮演城市女青年，她那口爆笑口音与滑稽动作演得最妙。瞧着他们完全不计形象地又演、又说、又唱、又跳，逗得大家笑得喘不过气。清荷觉得他们一点也不输给那些名声在外的相声大师。
全部节目表演完毕，不少观众舍不得走，要求自己欣赏的表演者再加演一个节目。中年汉子本打算跟他们一起走，被热情的观众留了下来。
夏夜，天空挂满了星星，照亮了山路。山风，夹带着来自溪涧的水气，冲淡了暑意。
他们慢慢地走着，与同样来自农家乐的住客们一起，讨论今晚的节目。大家共同认为中年汉子的唱功最了不起，压轴的相声最好玩。有客人表示，这个时候来农家乐玩就是冲晚上的节目而来。有的客人表示，明天不走了，留下来继续观看表演。他们身后，中年汉子高亢的声音重新响起，渐渐地远去，只留下余音袅袅伴随着他们的脚步。
无法看到明晚的表演，柳下溪心中颇有些遗憾。他们的假期明天结束，不能继续留下来。老实说，他以前对民间艺术印象淡